Предлагаем вашему вниманию рекомендации специалистой аюрведических клиник Kalari Rasayana и Kalari Kovilakom в Индии.
«Человек есть то, что он ест» — это один из ключевых принципов аюрведы. В древние времена считалось, что рацион питания человека способен излечить его от множества недугов, в том числе и очень серьезных. Осознанное и правильное питание – один из ключевых факторов эффективного лечения и перезагрузки организма в самых известных аюрведических клиниках – Kalari Kovilakom и Kalari Rasayana в индийском штате Керала.
Одним из секретов аюрведической диеты является приготовление блюд со специями, обладающими уникальными свойствами.
Аюрведические клиники Kalari Kovilakom и Rasayana составили список самых важных специй и пряностей, которые помогут быстро и эффективно избавиться от симптомов простуды, мышечных болей, отравлений, инфекций и повысить иммунитет.
Кардамон
В Индии о полезных свойствах кардамона, особенно зеленого, знали еще тысячи лет назад и применяли его для укрепления сердца, улучшения пищеварения и купирования воспалительных процессов респираторных органов при простудах и ОРВИ. Семена кардамона повышают стрессоустойчивость, устраняют повышенную нервную возбудимость, тревогу и беспокойство.
Имбирь
Имбирь используют при профилактике и лечение ОРВИ, для укрепления иммунной системы, налаживание пищеварения, ускорение метаболизма.
Мощными иммуномоделирующими свойствами обладает имбирно-лимонный коктейль: лимоны с кожицей (4 шт.) и сушеный имбирь (200 г) измельчить в блендере. Добавить мед. Настаивать пару часов. Принимать по 3 ч. л. в день либо добавлять в чай. Хранить такую смесь в холодильнике до месяца.
Зира
Зира помогает при кашле, простуде, бронхите и астме. Отвар из зиры пьют для лечения простудных заболеваний, инфекций ЛОР-органов и мочевыделительной системы.
Другие полезные свойства этой пряности:
· очищающее: за счет высокого содержания клетчатки выводит из организма шлаки и токсины;
· успокаивающее: при лечении бессонницы и нервных расстройств;
· обезболивающее;
· снижает уровень сахара в крови, рекомендуется при сахарном диабете;
· слабительное, устраняет колики и метеоризм;
· заживляющее.
Как приготовить? Залейте 2 ч. л. семян зиры 1 стаканом воды и поставьте на водяную баню. Доведите до кипения и проварите 15 минут. Снимите с водяной бани и настаивайте при комнатной температуре еще 30 минут. Перед употреблением процедите. Пейте отвар по 3 столовые ложки 3 раза в день.
Куркума
Издавна считается, что куркума очищает кровь, согревает тело и освобождает энергетические каналы, восстанавливает организм на клеточном уровне. Также куркума нормализует уровень холестерина в крови и уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, укрепляет иммунную систему, помогает повысить иммунитет и улучшает работу мозга;
Куркума – природный антибиотик, который способен помочь, не нарушая работу организма.
2 ст. л куркумы поместите в небольшую кастрюлю и залить стаканом воды. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 10 минут. Должна получиться густая масса. Ее нужно поместить в банку и хранить в холодильнике не больше месяца под плотно закрытой крышкой.
При необходимости 1 ч. л этой массы разведите в стакане теплого растительного молока; можно добавить также миндальное масло или фруктовый сироп. Курс лечения таким средством составляет 1 – 1,5 месяца. Можно выпивать не более 2 стаканов золотого молока в день.
Фенхель
Плоды фенхеля содержат эфирное масло, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, Е и К.
Семена пряности применяются для лечения простуды, гриппа, заболеваний органов дыхания, пищеварительной и мочеполовой системы. Они являются прекрасным обезболивающим и противоотечным средством, а также отличным средством для усиления лактации. Фенхель применяют в качестве дезинфицирующего средства при конъюнктивите, ячменях или после долгого сидения за компьютером. Его отваром промывают воспаленные глаза. Также фенхель обладает хорошим успокаивающим действием.
Отвар фенхеля помогает при хроническом бронхите и затяжном кашле.
Измельченные плоды растения залейте водой, на одну чайную ложку сырья берется стакан воды. Варить полчаса при невысокой температуре, затем процедить. Такой отвар принимают по две столовые ложки в день три раза в день.