Шарлотта Сингмин - инструктор йоги
Позвольте пояснить, что я пишу эту статью не для того, чтобы обратить мам-мясоедов в веганство или вегетарианство, как и не надеюсь убедить папочек кормить их детей растительной пищей. У родителей всегда существует выбор, и я, как человек, выбравший далеко не самый популярный вариант (набирающий, впрочем, популярность, главным образом благодаря знаменитостям), надеюсь, что публичное заявление о том, почему я решила растить своего сына веганом, придаст уверенности тому, кто следует этим же путём.
Для меня выбор веганства для моего сына был довольно простым решением. Все родители хотят для детей лучшего, а я верю, что и для меня, и для него лучший выбор - это сбалансированная растительная диета. Я подкрепила свои убеждения профессиональным мнением, прежде чем начала давать ему твёрдую пищу.
Я посетила диетолога (которая не является веганом и не растит своих детей веганами), чтобы убедиться, что я не лишу сына необходимых питательных веществ, исключив животные продукты. Она подтвердила, что я вполне могу это сделать и быть уверенной, что мой сын будет здоров.
Я решила за двоих, потому что я чувствую, что веганская диета это самый здоровый способ питания. Здоровое веганское питание полно щелочесодержащих продуктов, таких как зеленолистовые овощи, миндаль, семена чиа, корнеплоды и проростки, все из которых обладают противовоспалительными свойствами.
Хроническое неспецифичное воспаление играет роль во многих заболеваниях. Употребляя множество овощей, фруктов, зерновых, орехов, семян, бобовых и т.д., я могу быть уверена, что мы получаем все необходимые вещества для роста и поддержания здоровья и силы нашего организма.
Для родителей, рассматривающих веганство как вариант, проблемой могут стать источники протеина, однако сбалансированная растительная диета предоставляет множество вариантов.
Моему сыну почти 17 месяцев, и я даю ему столько разнообразных продуктов, сколько возможно. Сладкий картофель, авокадо, хумус, квиноа, миндальное масло и зелёные коктейли из шпината и капусты (супер-еда и богатейший источник питательных веществ!) — наши любимые, и диетологи с нами согласятся.
Люди часто спрашивают, как я буду следить за диетой сына, когда он вырастет и будет находиться в социальной среде со сверстниками. Я надеюсь, мне удастся научить его ценить наш выбор и выработать сильную связь с нашим способом питания. Я планирую объяснить, откуда берётся еда, выращиваем ли мы её дома, покупаем на фермерских рынках или в магазинах.
Я намерена вовлечь его в приготовление пищи, выбор фруктов и овощей, чтобы он помогал готовить, а затем мы вместе бы наслаждались плодами нашего труда. Возможно, я буду давать ему на вечеринки небольшой веганский торт, или проводить всю ночь, готовя веганскую еду для всех его друзей.
Несмотря на огромную радость, материнство имеет и свои трудности, поэтому я стараюсь особо не переживать из-за будущего. Прямо сейчас, в данный момент я знаю, что решение, которое я приняла, правильное, и пока он здоров и счастлив, меня всё устраивает.