Животноводство неблагоприятно влияет на климат. Что будет, если все земли, отведенные на пастбища и поля для выращивания корма для скота, преобразовать в лес? Новое исследование Гарвардского университета показало, что таким образом можно значительно сократить выбросы углекислого газа (CO2).
Исследование проводилось на примере Великобритании и рассматривало два возможных сценария. Первый включает преобразование всех пастбищ и пахотных земель, используемых для производства корма для животных, в лес. Во втором случае все пастбища превращаются в леса, а пахотные земли используются для выращивания местных фруктов и овощей только для потребления человеком.
Исследователи обнаружили, что в первом сценарии Великобритания может компенсировать выбросы CO2 за 12 лет. Во втором – за 9 лет. Оба сценария смогут обеспечить достаточным количеством белка и калорий каждого человека, живущего в Великобритании, что поможет повысить продовольственную безопасность. В исследовании отмечается, что лесовосстановление земель, используемых для выращивания сельскохозяйственных животных, может также помочь Великобритании в производстве растительного белка, такого как фасоль, и выращивании большего количества фруктов и овощей.
Как лесовосстановление приносит пользу окружающей среде
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «The Lancet» в начале этого года, животноводство является ресурсоёмким и неблагоприятным для климата, оно способствует выбросам парниковых газов и утрате биоразнообразия.
Растительная или веганская диета не только полезны для планеты, но и способны обеспечить растущее население, которое к 2025 году достигнет 10 миллиардов человек. «Даже небольшое увеличение потребления красного мяса или молочных продуктов сделает эту цель трудной или невозможной для достижения », – говорится в отчете.
Предыдущее исследование Оксфордского университета показало, что если бы все в мире стали вегетарианцами, землепользование было бы сокращено на 75%, что ограничило бы изменение климата и позволило бы создать более устойчивую продовольственную систему.
По итогам Гарвардского исследования, оба сценария позволили бы Великобритании достичь целей, установленных Парижским соглашением. В исследовании подчеркивается необходимость «радикальных действий, намного превышающих запланированные в настоящее время», для сокращения выбросов парниковых газов.
Переход к замене животноводческих хозяйств на леса также обеспечит местных диких животных новым домом, что позволит процветать популяциям и экосистемам.
Яна Доценко
Источник: Live Kindly