Для производства мяса в сутки требуется столько же воды, сколько понадобилось бы, например, для обеспечения штата Новая Англия в течение четырех месяцев. Только подумайте, сколько воды можно сберечь, перейдя на веганство! И не только воды…
Все замечают, что времена меняются. В стейк-хаусах появились веганские блюда, меню аэропортов предлагают капустный салат, магазины отводят все больше места на полках для растительных продуктов и появляется все больше веганских заведений. Врачи наблюдают чудесные улучшения в состоянии здоровья пациентов, переходящих на веганскую диету – как тех, кто погружается в веганство с головой, так и тех, кто лишь пробует прикоснуться к растительному образу жизни. Вопрос здоровья побуждает многих перейти на растительное питание, но также люди мотивированы тем, что помогают планете и животным.
Может ли один человек действительно помочь спасти нашу драгоценную планету, сказав «нет» животной пище? Анализ статистики показывает, что ответ – да.
Положительные эффекты одного дня вегетарианства
Невозможно точно оценить воздействие одного дня веганства на здоровье и окружающую среду, но американский бестселлер-автор книг о веганах Кэти Фрестон попробовала описать, что произойдет, если каждый гражданин США в течение 24 часов будет придерживаться вегетарианской диеты.
Итак, что бы произошло, если бы население целой страны стало бы вегетарианцами на один день? Было бы сэкономлено 100 миллиардов галлонов воды, что достаточно для снабжения всех домов в штате Новая Англия в течение почти четырех месяцев; 1,5 миллиарда фунтов зерновых культур, которые в противном случае были бы использованы для скота – достаточно, чтобы кормить штат Нью-Мексико в течение года; 70 миллионов галлонов газа – достаточно, чтобы заправить все автомобили Канады и Мексики; 3 миллиона акров земли – площадь более чем в два раза больше, чем штат Делавэр; 33 тонны антибиотиков; 4,5 миллиона тонн экскрементов животных, что позволило бы почти на 7 тонн сократить выбросы аммиака – основного загрязнителя воздуха.
А если предположить, то население стало бы веганами, а не вегетарианцами, воздействие было бы еще более заметным!
Игра чисел
Другой способ оценить влияние веганской диеты – использовать веганский калькулятор. Через месяц человек, который перешел с мясной диеты на растительную, спас бы от гибели 33 животных; сэкономил бы 33 000 галлонов воды, которая в противном случае была бы использована для производства продуктов животного происхождения; уберег бы от уничтожения 900 квадратных футов леса; сократил бы выбросы CO2 на 600 фунтов; сохранил бы 1200 фунтов зерна, используемого в мясной промышленности для кормления животных, чтобы прокормить голодающих людей по всему миру.
Все эти цифры говорят нам о том, что принятие веганской диеты всего на один день действительно может оказать существенное влияние.
С чего начать?
Довольно распространены стали такие движения, как Понедельник без мяса, которые продвигают отказ от продуктов животного происхождения на один день в неделю. Эта компания была запущена в 2003 году в сотрудничестве со Школой общественного здравоохранения имени Джона Хопкинса, и теперь в ней принимают участие 44 государства.
Решение хотя бы на один день в неделю отказаться от яиц, молочных продуктов и всех видов мяса – это шаг к улучшению здоровья, более глубокому пониманию страданий сельскохозяйственных животных и облегчению для мира, обремененного кормлением более 7 миллиардов человек.
Если принятие веганства всего на один день уже оказывает такое ошеломляющее влияние, только представьте, какую пользу планете и вашему здоровью может принести постоянный веганский образ жизни!
Хотя и не существует способа узнать точное воздействие, которое оказывает на окружающую среду образ жизни одного человека, веганы могут гордиться количеством животных, лесов и вод, которые они спасают от гибели и разрушения.
Так давайте же вместе сделаем шаг к более доброму и чистому миру!
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews