В центре Южной Азии расположена страна с богатой культурой, которая верит в доброту к животным, заботится о счастье своих граждан и уважает окружающую среду. Представляем вашему вниманию 8 причин, почему Бутан – это рай для веганов!
Расположенная на восточной окраине Гималаев, страна Бутан известна своими монастырями, крепостями и захватывающими дух ландшафтами – от субтропических равнин до крутых гор и долин. Но по-настоящему особенным это место делает то, что Бутан никогда не был колонизирован, благодаря чему государство развило особую национальную идентичность, основанную на буддизме, который широко известен своей философией ненасилия.
Бутан – это маленькое райское место, которое, кажется, уже нашло свои ответы на вопрос о том, как вести мирную жизнь, полную сострадания. Итак, если вы хотите ненадолго сбежать от жестоких реалий, представляем вам 8 причин, почему в этом вам может помочь путешествие в Бутан.
1. В Бутане нет скотобоен.
Скотобойни в Бутане незаконны – во всей стране нет ни одной! Буддизм учит, что нельзя убивать животных, потому что они – часть божественного творения. Некоторые жители едят мясо, импортируемое из Индии, но не убивают животных своими руками, потому что убийство противоречит их системе убеждений. Не допускаются также пластиковые пакеты, продажа табака и рекламные щиты.
2. Бутан не загрязняет окружающую среду выбросами углерода.
Бутан – единственная страна в мире, которая не загрязняет окружающую среду выбросами углерода. На сегодняшний день 72% площади страны покрывают леса, что позволяет Бутану с его небольшой популяцией, насчитывающей чуть более 800 000 человек, поглощать в три-четыре раза больше выбросов углерода, чем производится по всей стране. Само собой разумеется, что отсутствие индустриального сельскохозяйственного производства также играет большую роль в том, что стране удается так эффективно сокращать выбросы углерода. Но чем оценивать цифры, лучше просто приехать и почувствовать этот чистый воздух!
3. Чили – повсюду!
В каждом завтраке, обеде и ужине есть как минимум одно блюдо из чили – именно целое блюдо, а не приправа! Считается, что в давние времена перец чили был средством, спасавшим горных людей в холодные времена, а теперь это один из самых распространенных продуктов. Обжаренный в масле перец чили может даже быть основным блюдом каждого приема пищи... если, конечно, вы к этому готовы.
4. Веганские пельмени.
В веганских столовых Бутана можно попробовать момо – похожее на пельмени блюдо из теста с начинкой, приготовленное на пару или жареное. Большинство бутанских блюд содержат сыр, но веганы могут попросить не класть сыр в их блюда или просто выбирать опции, не содержащие молочных продуктов.
5. Все население кажется счастливым.
Существует ли на земле место, которое ценит благополучие, сострадание и счастье превыше денег? Бутан оценивает уровень общего счастья своих граждан по четырем критериям: устойчивое экономическое развитие; эффективное управление; охрана окружающей среды; сохранение культуры, традиций и здоровья. При этом окружающая среда рассматривается как центральный фактор.
6. Бутан защищает уязвимые виды птиц.
Поднимаясь на высоту 35 000 футов с размахом крыльев до восьми футов, невероятные черношейные журавли каждую зиму мигрируют в долину Фобджиха в центре Бутана, а также в другие места в Индии и Тибете. По оценкам, в мире осталось от 8 000 до 11 000 птиц этого вида. Чтобы защитить этих птиц, Бутан объявил часть долины Фобджиха площадью 63 квадратных миль заповедной зоной.
7. Красный рис является одним из основных продуктов.
Красный рис мягкого красновато-коричневого оттенка прекрасен на вкус и насыщен такими питательными веществами, как марганец и магний. Почти ни один прием пищи в Бутане не обходится без красного риса. Попробуйте его с местными блюдами, такими как луковое карри, белая редька с перцем чили, суп из шпината и лука, салат из капусты, лука и помидоров или с множеством других бутанских деликатесов.
8. Бутан стремится к 100% органическому производству.
Бутан активно работает над тем, чтобы стать первой страной в мире, которая будет на 100% органической (по оценкам специалистов, это может случиться уже в 2020 году). Производство страны и так уже по большей части органическое, поскольку большинство людей выращивают свои собственные овощи. Лишь иногда при этом используются пестициды, но Бутан прилагает усилия к тому, чтобы отказаться и от этих мер.
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews