Фрукторианство – это не диета, а образ жизни. Ровно как и вегетарианство. Речь не идет о потере веса или детоксикации. Однако для перехода на такой рацион питания необходимо подготовиться не только физически, но и психологически.
Фрукторианство предполагает, что понятно из названия, употребление в пищу только фруктов и некоторых орехов и семян. Каждый приверженец этого движения делает по-своему, но общее правило заключается в том, чтобы питание включало в себя по меньшей мере 75% сырых фруктов и 25% орехов и семян. Одно из основных правил фрукторианцев: плоды можно только мыть и чистить.
Смешивать их между собой, готовить, приправлять чем-то – ни в коем случае.
Стив Джобс часто практиковал фрукторианство, утверждая, что это подпитывает его творчество. Кстати говоря, противники веганства часто утверждают, что именно такой образ жизни спровоцировал у Джобса рак, однако не раз доказывалось, что растительная диета, напротив, помогла уменьшить рост опухоли и продлила его жизнь. Однако когда актер Эштон Катчер пытался следовать фрукторианству в течение месяца, чтобы сыграть Джобса в фильме, он попал в больницу. Такое могло произойти из-за неправильного, непродуманного перехода с одной системы питания на другую.
Именно в этом и заключается ошибка большинства людей, переходящих на фрукторианство. Они либо резко начинают есть только фрукты, не подготовив организм и мозг должным образом, либо едят, например, одни только яблоки очень долгое время. Некоторым фрукторианство и вовсе противопоказано из-за проблем с желудочно-кишечным трактом. Очень важно четко понимать принципы этой системы питания, иначе можно нанести своему организму непоправимый вред.
Переход на фруктовый рацион должен быть плавным, включающим в себя ознакомление с теорией, изучение литературы, переход от жареной пищи к вареной, от вареной – к частично сырой, очистительные процедуры, внедрение «сырых дней», переход на сыроедение и только потом – на фрукторианство.
Хотим поделиться с вами дневником Сабрины Чапман, преподавателя по йоге и медитации из Берлина, которая решила опробовать на себе фрукторианство, но первый блин, как говорится, вышел комом. Пусть заметки девушки, опубликованные Independent, станут примером, как не нужно.
«Я очень люблю фрукты, поэтому, хотя и не думала, что могу быть фрукторианцем всю жизнь (потому что пицца, бургеры и пирожные…), я была уверена, что могу с легкостью посвятить этому неделю. Но я была не права.
Мне удалось продержаться лишь три дня, пришлось остановиться.
День 1
У меня был большой фруктовый салат и стакан апельсинового сока на завтрак. Через час я уже проголодалась и съела банан. К 11:30 голод снова дал о себе знать, но у меня был батончик Nakd (орехи и сухофрукты).
К 12 часам я почувствовала себя дурно. Стало раздутой, но голодной. В 12:45 в ход пошли сушеные фруктовые чипсы, а через полтора часа – авокадо и смузи.
В течение дня – сушеные ананасовые чипсы и кокосовая вода, но я устала от фруктов. Вечером выпила бокал вина на вечеринке, поскольку не знала, разрешен ли алкоголь на фрукторианстве, но ведь вино – это просто забродивший виноград, верно?
К концу дня я подсчитала, что за день съела 14 порций фруктов. А сколько это сахара? Может ли это быть здоровым?
День 2
Начала день со смузи из замороженных фруктовых смесей, миски ягод и половины авокадо. Но к середине утра я снова почувствовала голод, поэтому пришлось выпить еще один коктейль. Живот начал болеть.
В обеденное время съела авокадо, после чего боль усилилась. Я чувствовала себя не счастливой, а раздутой, злой и легкомысленной. В течение дня у меня еще были орехи, груша и банан, но к вечеру я действительно хотела пиццу.
В тот вечер я должна была встретиться с друзьями, но не могла противостоять желанию съесть что-то вкусное и запретное, поэтому поменяла планы и отправилась домой. Фрукторианство и общение – разные миры.
Я решила попробовать обмануть тело, думая, что оно ест что-то другое. Сделала «блины» из бананового пюре, арахисового масла, льняной муки и щепотки корицы. Вот они были, правда, восхитительны и сытны.
Однако спать я ложилась невероятно раздутой. До этого я искренне думала, что смогу стать фрукторианкой на полгода…
День 3
Проснулась с головной болью, которая не проходила все утро. Я ела многое из того, что и в течение последних двух дней, но не наслаждалась этим. Мое тело чувствовало себя больным, а я – несчастной.
Вечером я сделала себе пасту с овощами. Стоит ли говорить, что она была фантастической?
Получается, фрукторианство – не для меня. Даже несмотря на то, что я не придерживалась его строго. Но действительно ли оно кому-то подходит? Почему люди делают это?
Существуют различные причины, по которым люди следуют фруктовому питанию, в числе которых:
- Избегания процесса готовки
- Детокс
- Снижение количества потребляемых калорий
- Чтобы быть более экологичным
- Чтобы возвыситься в моральном плане
Многие фрукторианцы считают, что мы должны есть только продукты, которые упали с дерева, что, по моему мнению, было бы невероятно сложно в сегодняшнем мире».
Екатерина Романова