Практика потребления мяса собак и кошек в Азии всё ещё существуют!
Мы настолько привыкли считать себя разумными и адекватными существами, что даже не задумываемся о том, что/кого мы едим, свято веря, что мясо является единственным и правильным видовым питанием, источником белка и всего необходимого.
Но почему то, что в странах Азии, например в Китае, Вьетнаме, Индонезии люди едят собак и кошек, вызывает отвращение у многих. По сути представители западной культуры не намного далеко ушли от этих традиций. Коровы, бараны, свиньи, куры также являются живыми существами, их выращивают, кормят, держат на скотобойнях, откармливают гормонами и прочими добавками, чтобы потом удовлетворять человеческую потребность в «белке». Я уже не говорю о мясе редких видов животных, таких как дельфины, страусы, крокодилы, змеи.
Употребление в пищу мяса собак кажется якобы более отвратительным лишь потому, что у многих существует тесная эмоциональная связь с собаками: они наши друзья, для многих даже члены семьи, издревле собаки выполняли охранную роль в хозяйстве, они привязываются к человеку и дому, в котором живут. В культуре азиатских народов считается, что каменная собака, размещенная возле главного входа в здание, охраняет от злых духов и призраков.
Традиция употребления мяса собак в пищу существует в Азии уже сотни лет, помимо прочего она тесно связана с вопросами веры. Говорят, что употребление собачьего мяса рассеивает неудачу и способствует долголетию. Блюдо из собачьего мяса стало традицией на похоронах, годовщинах смерти и свадьбах. Собак также приносили в жертву во время ритуалов, чтобы поклоняться предкам или вызывать дождь. За исключением особых случаев, собачье мясо обычно едят в конце лунного месяца или лунного года.
По словам вьетнамцев, мясо собаки вкусное и хорошо сочетается с алкоголем. Его также употребляют для улучшения сексуальной активности, оно якобы способно помочь мужчинам повысить жизненный тонус. Во Вьетнаме ежегодно убивают около 5 миллионов собак из-за мяса, эта страна является 2-м по величине потребителем собачьего мяса после Китая.
Во Вьетнаме существует огромное количество ресторанов, где предлагают блюда из собачьего мяса. Собак не разводят на ферме для пищевых целей, чаще всего это ворованные собаки, которых потом продают в рестораны и магазины.
Законодательство предоставляет владельцам домашних животных некоторую защиту от краж. В июле 2016 года были внесены изменения в закон, позволяющие привлекать к ответственности воров, в соответствии с которыми кража собаки может привести к тюремному заключению.
Однако несмотря на то что эта индустрия очень развита во Вьетнаме, собак едят лишь меньшинство людей. 88% населения поддерживают введение правительством запрета на продажу собачьего и кошачьего мяса. В 2021 году было подписано соглашение, в соответствии с которым Хойан стал первым городом во Вьетнаме, запретившим торговлю и употребление мясо собак и кошек.
Активисты по защите прав животных, органы здравоохранения, правительство также не остаются равнодушными к этой проблеме и призывают людей отказываться от употребления собачьего и кошачьего мяса. Около 30% магазинов и ресторанов, где предлагают мясо собак, прекратили своё существование, а некоторые заведения и вовсе поменяли направление и стали вегетарианскими. Однако закона, запрещающего торговлю и употребление мяса собак по всей стране, по прежнему издано не было.
На сегодняшний день увеличилось число организаций, которые борются за права животных, и это не может не радовать! Появление таких организаций — это огромный вклад в развитие цивилизованного общества, многие из них созданы иностранцами, проживающими во Вьетнаме, и существуют на волонтерских началах. Такие организации часто спасают животных от мучительной смерти, ведь помимо того что собак убивают для еды, смерть их мучительна из-за убеждения, что адреналин, выделяемый от боли, улучшает качество мяса, поэтому животных часто подвергают пыткам.
По всей Индонезии ежегодно убивают на мясо более миллиона собак и бесчисленное количество кошек, большинство из которых – ворованные домашние животные или бродячие животные. В этом году торговлю мясом этих животных запретили в столице, Джакарте, она стала 21-м городом, где нельзя легально съесть такое мясо. Однако торговля этими животными по-прежнему широко распространена в огромном государстве.
В заключение хочется сказать, что поедание мяса собак и кошек в Азии мало чем отличается от поедания коров, свиней и куриц в России и странах Европы. Поэтому, если кто-то решит осудить азиатскую кухню, спросите его, не ест ли он сам мясо. В 21 веке употребление в пищу любых существ должно стать одинаково неприемлемым!
Диана Дубовая @dianamorningstar_