ГМО могут скрываться в ваших любимых соевых бургерах, кукурузных лепешках и других, казалось бы, безобидных продуктах. Узнайте больше о ГМО, пройдя этот короткий тест!
Генетически модифицированные организмы. Многие из нас слышали этот термин, но сколько вы на самом деле знаете о ГМО, о вызываемых ими рисках для здоровья и о том, как их избежать? Проверьте свои знания, пройдя тест и получив нужные ответы!
1. Верно или неверно?
Единственная ГМО-культура – кукуруза.
2. Верно или неверно?
Две основные черты, которые свойственны генетически модифицированным продуктам: производство собственного инсектицида и устойчивость к гербицидам, которые убивают другие растения.
3. Верно или неверно?
Термины «генетически модифицированный» и «генно-инженерный» означают разные вещи.
4. Верно или неверно?
В процессе генетической модификации ученые-биотехнологи часто используют вирусы и бактерии для проникновения в клетки растений и введения чужеродных генов.
5. Верно или неверно?
Единственным подсластителем, который может содержать генетически модифицированные организмы, является кукурузный сироп.
6. Верно или неверно?
Людьми, употреблявшими генетически модифицированные продукты, не сообщалось ни о каких случаях заболеваний.
7. Верно или неверно?
Есть только два риска для здоровья, связанных с употреблением ГМ-продуктов – бесплодие и заболевания репродуктивной системы.
Ответы:
1. Неверно. Семена хлопчатника, соя, сахар из сахарной свеклы, папайя (выращиваемая в США), кабачки и люцерна также относятся к числу обычно генетически модифицируемых культур.
2. Верно. Продукты генетически модифицируют, чтобы они могли производить собственный инсектицид, либо переносить гербициды, которые убивают другие растения.
3. Неверно. «Генетически модифицированные» и «генно-инженерные» означают одно и то же – изменение генов или внедрение генов из одного организма в другой. Эти термины взаимозаменяемы.
4. Верно. Вирусы и бактерии обладают способностью проникать в клетки, поэтому один из ключевых способов, которым ученые-биотехнологи преодолевают естественные барьеры, которые гены создают для предотвращения проникновения генетического материала других видов, заключается в использовании какого-либо типа бактерий или вируса.
5. Неверно. Да, более 80% подсластителей из кукурузы генетически модифицированы, но ГМО содержит и сахар, который обычно представляет собой комбинацию сахара из сахарного тростника и сахара из генетически модифицированной сахарной свеклы.
6. Неверно. В 2000 году в Америке поступили сообщения от людей, которые заболели или перенесли тяжелые аллергические реакции после употребления в пищу тако, изготовленного из генетически модифицированной кукурузы под названием StarLink, которая не была одобрена для потребления; это случилось до того, как были выпущены общенациональные отзывы о продукции. В 1989 году более 1000 человек заболели или стали инвалидами, и около 100 американцев умерли после приема добавок L-триптофана от одной компании, которая использовала генно-инженерные бактерии для производства своей продукции.
7. Неверно. Бесплодие и заболевания репродуктивной системы являются серьезными рисками для здоровья, связанными с употреблением ГМ-продуктов, но есть и много других. По данным Американской академии экологической медицины, они включают проблемы с иммунной системой, ускоренное старение, нарушение регуляции инсулина и холестерина, повреждение органов и желудочно-кишечные заболевания.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times