Большинство стремящихся похудеть знают, что сбалансированное питание и физические упражнения – самый распространенный метод контроля массы тела. Некоторые используют дополнительно различные травяные настои и экстракты. А что бы вы сказали на то, что есть одна специя, которая ускоряет процесс уменьшения веса? Звучит заманчиво… Так что же это за приправа?
Тмин
Тмин, кроме улучшения вкуса пищи, еще и способствует потере веса за счет уменьшения способности клеток накапливать жир. Тмин (Cuminum cyminum) как в виде семян, так и молотый, имеет вкус перца и ореха. В древние времена тмин был распространен шире, чем сегодня, из-за того, что черный перец считался редкой и дорогой специей, а тмин его отлично заменял.
Согласно исследованию, проведенному в Университете Медицинских Наук в Иране, женщины, которые добавляли в рацион тмин, потеряли 14% своей жировой массы, в то время как контрольная группа, ведущая здоровый образ жизни, похудела на 5%. Из этого следует, что тмин существенно влияет на процесс сжигания жира.
Кроме того, употребление в пищу тмина помогает лучше и больше спать. Известно, что недосыпание ведет к перееданию, это доказано научно. Вы чувствуете голод, метаболизм в организме замедляется. Добавляйте тмин – и бессонница уйдет.
Тмин помогает сбалансировать уровень сахара в крови, что помогает свести к минимуму тягу к углеводам и сохраняет чувство сытости.
Тмин богат антиоксидантами и фитостеролами. Фитостеролы подавляют всасывание вредного холестерина в пищеварительном тракте. Это одно из объяснений, почему тмин помогает сбросить вес.
Эффективность этой специи в борьбе с проблемами кишечника имеет косвенный эффект. Когда питательные вещества не полностью всасываются в пищеварительном тракте, человек испытывает повышенное чувство голода.
Пряный аромат тмина активизирует слюнные железы, начинается выделение желудочного сока, и пища лучше переваривается.
Присутствующее в тмине соединение под названием тимол стимулирует выработку желчи и ферментов, которые отвечают за качественное пищеварение.
Тмин также отличное ветрогонное. Он избавит от проблем с газами и облегчит боли в животе, если принимать его с горячей водой.
Как включить тмин в свой рацион?
-
Добавьте молотый тмин в рагу из овощей.
-
Используйте при приготовлении хумуса.
-
Заварите чай из тмина. Просто доведите семена с водой до кипения и дайте настояться 10 минут.
-
Оживите с помощью тмина суп из чечевицы или фасоли
-
Добавьте тмин в коричневый рис для экзотической нотки и полейте оливковым маслом.
-
Жареные семена тмина с йогуртом помогают от запоров.