Авторские колонки

Атака белков: как защищаться и чем руководствоваться

Атака белков: как защищаться и чем руководствоваться
Предыдущий материалМифы и традиции: куда дальше?
Далее ничего больше нет
Комментарии (4)
  1. ένδειξηαυτόγραφο

    Что такое усвоение  белка: транспортно-ферментные комплексы переносят аминокислоты в кровь; а есть белки-ингибиторы, которые являются практически неусвояемыми веществами (типа - волос, ваты...) (https://ru.wikipedia.org/wiki/Серпин), усвоение - в основном - за счёт "бактериального пищеварения", хуже, чем у отрубей - содержатся в большом количестве в бобовых культурах, а также нежареных орехах (для сравнения белки мякоти пшеницы усваиваются практически на 100 %, но есть проблема глютена, который сдирает "волоски" тонкого кишечника).

  2. ένδειξηαυτόγραφο

    Траспортно-ферментные агрегаты называются экзопептидазы, находятся только в тонком кишечнике.

  3. ένδειξηαυτόγραφο

    Надо знать рекордную продолжительность одной лактации животного.

  4. ένδειξηαυτόγραφο

    А также - организм синтезирует белок из воздуха.

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: