Попрощайтесь с кофе и познакомьтесь с новым бодрящим и необычайно полезным turmeric latte! Это согревающий и питательный напиток, богатый антиоксидантами, который надолго войдёт в вашу жизнь. Стоит только попробовать!
За последние несколько месяцев turmeric latte стал известен во всём мире и популярность его продолжает набирать обороты! Однако, для многих эта тенденция не такая уж новая...этот напиток появился в Индии несколько столетий назад.
Turmeric latte – это растительный аналог традиционного латте, во много раз превосходящий его в полезных свойствах! Своим необычным названием данный напиток обязан золотистой и невероятно полезной куркуме (англ. turmeric). Говорят, что молоко, обогащенное жёлтым корнем, повышает иммунную систему, улучшает состояние кожи, уменьшает боли в суставах и расслабляет тело для сна. Странным образом этот напиток прекрасно подходит и для утреннего и для вечернего времени суток. А если добавить в традиционный рецепт имбирь, то напиток волшебным образом превращается в настоящий энергетик!
В традициях Аюрведы turmeric latte так же известен как прекрасное средство от простудных заболеваний.
Куркума пришла к нам из юго-восточной Индии. В современном мире она выращивается не только в Индии, но и в восточных и южных регионах Китая, в Тайване, Перу, Камбодже и на Филиппинах.
Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры. Она снимает воспаление, обладает детоксикационным и желчегонным эффектом, считается мощным антиоксидантом, а также природным «антибиотиком».
Регулярное употребление куркумы помогает в лечении таких заболеваний как: ожирение, сахарный диабет, кишечные расстройства, диарея, язвенный колит, желчекаменная болезнь, простудные заболевание, грипп, мигрень и артрит. Помимо этого, она используется для профилактики таких серьезных заболеваний, как рак и болезнь Альцгеймера.
Стоит попробовать, не правда ли?
Ниже представлены два рецепта Turmeric Latte – традиционный и с орехами кешью. Выберите любой понравившийся и наслаждайтесь приятным вкусом и пользой согревающего напитка!
Рецепт №1
Ингредиенты:
1 ½ стакана растительного молока (любого, но предпочтительнее – миндальное и кокосовое)
1 ч.л. кокосового масла
1 ч.л. куркумы
½ ч.л. молотой корицы
½ ч.л. имбиря
1 ч.л. мёда
щепотка чёрного перца (по желанию)
Приготовление:
Осторожно согрейте миндальное или кокосовое молоко в маленькой кастрюле. Не кипятите!
Добавьте куркуму, имбирь и корицу. Затем добавьте кокосовое масло и осторожно нагревайте. Используйте венчик для создания пены. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не начнёт пениться. Снимите с огня и перелейте напиток в большую чашку через ситечко – так вы избавитесь от ненужного порошка и других ингредиентов.
Добавьте мёд или подсластитель по вкусу. По желанию, можете присыпать сверху корицей. Если хотите получить более высокую и плотную пенку – взбейте полученный напиток в блендере.
Рецепт №2
Ингредиенты:
¼ стакана кешью
2 стакана воды
1 ч.л. куркумы
½ ч.л. корицы
1 ч.л. мёда
½ ч.л. имбиря
щепотка чёрного перца
щепотка кайенского перца
Приготовление:
Все ингредиенты поместить в блендер и взбить на максимальной скорости. Затем перелить в маленькую кастрюльку и нагревать пять минут. Главное – не доводите до кипения!
Зачем нагревать?
Считается, что активный ингредиент – куркумин, содержащийся в куркуме, активизирует своё действие только при нагревании.