Вы наверно слышали, что продукты с высоким содержанием сахара быстрее старят наш организм, особенно кожу. Расскажу, почему это происходит.
Кожа – это важный выделительный орган, зеркало внутреннего состояния организма и показатель качества питания.
В старении принято винить неправильный образ жизни, свободные радикалы и разнообразные токсины, однако ученые выявили, что процесс старения начинается с разрушения протеинов, а запускают эту нежелательную реакцию в клетках остатки сахаров.
Процесс повреждения белков молекулами сахара называется гликация. Гликация возникает тогда, когда происходит чрезмерное накопление сахара в белковых тканях организма. При этом молекулы сахара в организме разрушают связи в протеинах и даже липидах, после чего протеины деформируются и выделяют токсины, которые нарушают клеточный метаболизм.
Коллаген – протеин, который делает нашу кожу гладкой и упругой – особенно уязвим к гликации. Коллаген – это корсет для нашей кожи. Хорошие косметологи без труда могут определить «сахарное лицо»: тусклая, обезвоженная, дряблая кожа с морщинистой сеткой. Увы, но у сладкоежек морщины появляются быстрее, эластичность кожи снижается и активнее появляется пигментация. Гликация наносит удар изнутри клетки. Вместо того, чтобы атаковать клетку извне, как свободный радикал, гликация разрушает ее изнутри. Сахар способен притягивать и удерживать свободные радикалы, которые убивают наш организм изнутри. Поэтому важно, наряду с хорошими уходовыми средствами, обратить внимание на рацион питания и постараться свести употребление сахара к минимуму.
Но самое неприятное в этой ситуации то, что мы можем видеть свое «сахарное лицо», а вот свои «сахарные сосуды» – нет. Непрестанное употребление сладкого стабильно держит высокий уровень глюкозы в крови, а значит гликирует – консервирует наш коллаген. В результате страдает не только наша кожа, но и сосуды, а значит и весь организм в целом. Из-за сладкого наши сосуды находятся на инсулиновой игле, а это одна из причин, почему люди ощущают свое низкое давление и почему гипотоники так любят сладкое. Из-за чрезмерного употребления сладкого старение происходит быстрыми темпами как изнутри, так и снаружи. Поэтому для продления молодости и здоровья – лучше с юных лет задуматься о сладком и употреблять правильное сладкое (фрукты, сухофрукты, мед). И не чаще, чем раз в день.
