Шарлотка без глютена

Если вдруг нагрянули гости, нет ничего проще, чем приготовить яблочный пирог! Этот полезный десерт готовится всего 40 минут, включая время замеса теста и выпекания в духовке. Подойдет для всех, кто любит сладенькое, но без белого рафинированного сахара и глютена.

Ингредиенты:

·         Миндаль, семечки, лен – по одной горстке

·         Рисовая мука – 1 стакан

·         Вода – 1 стакан.

·         Яблоки – 4 шт.

·         Кокосовый сахар – 0,5 стакана (можно заменить сиропом топинамбура)

Приготовление:

1. Орехи и семена перемалываем в блендере или кофемолке. Добавляем в ореховую смесь муку, воду, кокосовый сахар.
2. Яблоки натираем на мелкой терке (можно предварительно очистить их от кожуры).
3. Смешиваем все ингредиенты, желательно руками – так вкуснее. Проверено мною, моим мужем и детьми.
4. Выкладываем тесто в форму, смазанную кокосовым маслом.
5. Сверху украшаем шарлотку кусочками яблока или сухими ягодками.
6. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
7. Даем немного остыть, отрезаем кусочек и наслаждаемся полезным десертом.

Вкусно, нежно, а главное – полезно. Когда готовишь с любовью и для любимых только так и получается!