Приближается сезон сбора лесных ягод, что не может не радовать. Возможно, у вас остались дары леса еще с прошлого года. Тогда спешим их использовать! Например, если вы запасливо засушили прошлым летом клюкву, сейчас самое время приготовить вкуснейший клюквенный кекс. Приступим!
Для приготовления кекса нам понадобится:
230 г муки
140 г сахара
130 мл молока (комнатной температуры)
100 г масла сливочного (комнатной температуры)
130 г сушеной клюквы
1,5 ч. л разрыхлителя
1/3 ч. л куркумы
1/5 ч. л соли
1 ч. л ванильного сахара (по желанию)
1) Масло взбить с сахаром, добавить молоко и хорошенько перемешать.
2) В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, куркуму и хорошенько перемешать.
3) Все смешать и замесить тесто (тесто получется как очень густая сметана), добавить клюкву и перемешать.
4) Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее тесто.
5) Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
6) После приготовления остывший кекс можно посыпать пудрой
Всем приятного аппетита!
