Можно было бы назвать этот материал длиннее – «Волшебство природных ритмов человека, или рекомендации аюрведы относительно режима дня». Но многих, в том числе и меня, несколько отпугивает индийская терминология. Поэтому я буду стараться передать самое главное своими словами, передать то, что меня удивило, впечатлило, заставило задуматься и попытаться применить на практике. Я буду говорить просто, насколько у меня получится, с юмором, а также приведу некоторые примеры из личной практики.
Если у меня получится на трёх страничках машинописного текста убедить вас, что аюрведа – это то, к чему стоит обращаться, то свою задачу буду считать выполненной.
Совет первый: вставать за час до рассвета в любое время года.
Всё живое: растения, цветочки, пчелки, птички – все живут строго по солнышку.
Вы видели когда-нибудь птичку, которая вечером полетела на дискотеку или пошла в театр? Зато я видел и слышал птиц, которые встречают рассвет звонкими песнями. Что такое в этом удивительном времени за час до рассвета? Птички ведь тоже просто так петь не будут. Значит, всё-таки что-то они получают «по утряне, втихаря» , пока мы спим, чему-то радуются, что-то находят.
Дело все в том, что существуют энергии, которые впереди Солнца бегут и настраивают новый день и всех встречающих этот день на полную гармонию и взаимопонимание во всех делах, поступках, чувствах и мыслях. Благодаря этим энергиям в тело человека проникает лёгкость, свежесть и хорошее настроение. И забывает он, человек, о магнитных бурях на солнце, о низком давлении, о непогоде, и решает свои дела бодро и жизнерадостно.
Я не верю сказкам про типы людей. Есть мол «совы», есть «жаворонки». На мой взгляд, есть хроники, которые год за годом нарушали суточные ритмы природы. А «мудрые» учёные назвали их совами. Вот и вся помощь науки.
Не спрашивайте, что теряют, чем страдают люди встающие после восхода солнца. Просто посмотрите на себя, замученного, в зеркало, приглядитесь к встречным людям на тротуарах, к тем, кто едет с вами в общественном транспорте.
Перейдем к следующей рекомендации. Звучит она так: «Встал – выпей стакан теплой воды». Это необходимо для того, чтобы стимулировать, включить утреннюю работу кишечника. Аюрведа рекомендует (помимо стакана воды)на завтрак ягоды и фрукты. Лично мне нравится съесть гроздь винограда или сочную грушу, или яблочко, или хурму. В общем, фрукт или ягоду по сезону. У нас в семье прижился на завтрак «зелёный» коктейль.
Рецепт прост: зелень, вода, яблоки, бананы – все это перемешать в блендере. Зелень в коктейле по сезонам меняется: сейчас на рынке петрушка, укроп, руккола и так далее. Летом переходим на дикоросы. Сныть, мята перечная, и даже иногда ревень. «Букеты» можно составлять самые разные. А вот укроп или фенхель в коктейле желателен всегда – для будущей гармонии в желудке. Есть ещё одна мелочь – специи. Корица, ванилин, чай масала (набор индийских специй). Всё это добавляется по вкусу, но вносит разнообразие. Разнообразие достигается и неожиданными решениями. Например, можно добавить сок ягод вместо воды.
В прикуску с коктейлем хорош молотый кунжут. Понимаем, что балуем себя, но вкусно-то как, попробуйте! Главное – питательно, помогает спокойно подойти ко времени обеда. К «зелени» привыкаешь и видишь конкретный результат: заметно по ногтям, волосам и коже – и это понятно, они получают больше питания. Кстати, готовим мы с женой вдвоём, и сегодня на приготовление и употребление ушло 15 мин. Сами удивились. Где там книга Гинеса на сайте vegetarian.ru?
Рекомендация третья связана с временем обеда. Аюрведа рекомендует время с 12.00 до 13.00. Чего там только не пишут о том, как правильно это время для потребления пищи. Самым убедительным аргументом для меня показалось то, что переваривание пищи в эти мгновения суток самое высокое. На обед у нас «прижился» овощной салат -– прошёл проверку временем и стал в нашем доме традиционным блюдом, хотя, скорее, «традиционным тазиком». «Как вы столько съедаете?» – удивляются наши гости и съедают столько же!
На приготовление фирменного салата на двоих уходит тоже 10-15 минут. Какой сегодня будет рецепт? Заглянем в холодильник: морковка, капуста пекинская, огурчик, перец сладкий, свежий помидорчик. Укроп, уже говорил – не веточку для украшения, а грамм 30-40 на двоих. Семечки подсолнуха размолоть (две-три кофемолки, в зависимости от того, насколько вы хотите поправиться). Подсолнечное масло берем холодного отжима. Чёрная соль стала для нас обычным заменителем поваренной, она не откладывается в суставах. Специи самые разнообразные. Требование только одно: отсутствие лука и чеснока (у меня к ним притензии со времён Древнего Египта). Пол лимончика, выжали сок. Все перемешали: с любовью, деревянной ложечкой – приятного аппетита.
Если переборщили со специями, через час можно и чаем на травах себя побаловать. Тем более, что в отдельной маленькой упаковочке у вас лежат финики или инжир. Иван-чай мы заготавливаем сами. Как-то он нам полюбился. Не будем считать такой чай продуктом питания, скорее это приём чистой эмоциональной энергии.
Цифра 18.00 – совет четвертый от аюрведы.
Одна суточная энергия сменяет другую. Что успели положить в желудок до 18.00 , то максимально пошло на пользу. Что позже – ложится грузом не только на органы пищеварения, но ещё и плохо влияет на качество сна некоторых из нас. Действуйте по формуле: поздний ужин «отдай врагу». Если на обед нам мудрость востока рекомендовала углеводы, то на ужин – белки. Повторяю, на ужин до 18.00.
Первая мысль о том, что белки – это орехи, только у начинающих вегетарианцев. Нас выручают подсолнечные семечки. Усваиваются они легче, чем любой орех. Если не отпугивает физическая нагрузка, раз-два в неделю занимаемся колкой грецких, но их много не съешь – лучше смешать, к примеру, с морковкой, протертой на мелкой терке. В тех же небольших дозах мы употребляем фундук, кедровый орешек. Отдельное предпочтение отдаем своим, «местным» орехам. Каждый год у себя в саду я рассаживаю фундук разных сортов и омолаживаю старые кусты – орехи хорошо растут на молодых побегах. Деревья грецких орехов ещё не давали урожая, молодые. Растут у меня и кедры (подал пример сосед: посадил пятилетний кедр – через 15 лет получил урожай). Вот такой стратегический запас.
Итак, объём ужина зависит от вашей сытости. Обычно у нас на ужин бывает, как мы смеёмся, что-нибудь «моно». Это как каша из топора. Приготовление начинается с предложения: «Может, репки поедим?» Потом туда добавляется молотый кунжут, укроп, подсолнечное масло, специи, соль по вкусу. Иногда процесс поглощения тыквенных семечек вполне может заменить нам вечерний салат. Если тыквенные семечки порекомендовали мужчинам, это не значит, что женщинам они не полезны.
К чаю у нас тоже много вариантов: например, можно перемешать с медом молотый на кофемолке кунжут. Моим рецептам можно посвятить отдельную тему.
Согласно учению Аюрведы, с 19.00 до 21.00 – это время подготовки ко сну. Время отхода ко сну оставим пока на совести каждого и как следует уделим внимание времени для сна – совет пятый, заключительный, но не последний.
Следующие строки не догма к действию, а информация к глубокому размышлению. Отдадим дань мудрецам аюрведы, старавшимся хоть что-нибудь донести до нас. У меня большое подозрение, что они в этом разбирались лучше нашего. Если коротко, мудрые тезисы аюрведы относительно времени сна можно сформулировать так:
Тот, кто не спит с 21.00 до 23.00, шаг за шагом приближается к возрастному состоянию, «тут помню, тут не помню!»;
Тот, кто не спит с 23.00 до 01.00, не получает особой ночной энергетики;
Тот, кто не спит с 01.00 до 03.00, готовится сдать свою нервную систему в утиль.
С 03.00 до 4.00 – время для медитаций, духовных практик, или звонка по скайпу хорошим друзьям, которым можно рассказать, как вы замечательно выспались (конечно, если вы легли спать часов в 8 вечера).
В 05.00, мы уже помним, встают долгожители. Хочу поделиться вдохновляющим примером: супружеская пара Алан (66 лет) и Джанет (64 года) Мюррей из Австралии веганы-марафонцы. Они встают в 03.50 и после утренних процедур в 05.00 выходят на свои марафонские забеги. Напомню дистанцию: 42 км 195 м…
Никому ничего пока не буду советовать – сами находимся в поиске ответа на вопрос: как и когда набрать хотя бы 10-15 км (с лыжами, без лыж – неважно), чтобы на следующий день чувствовать тело, чувствовать мышцы? Информация последних двух абзацев – для тех, кто накрылся газетой, как саваном, и тихо лежит на диване – тоже «тренируется», развивает горизонтальные мышцы вечного покоя.
Жить в гармонии с природой – это плыть по волнам природы, а не бороться с ними. В общем-то, наши тела и так плывут по ним или делают всё возможное, несмотря на все наши попытки помешать им в этом. Как великие нашли известный ответ на один жизненно важный вопрос – «И все-таки она вертится!», – так и мы про Аюрведу скажем что-нибудь хорошее: «И все-таки в неё верится!» И, поверив, правильно построим с ней отношения.
P.S. На этой оптимистичной ноте оптимистичные читатели получают в подарок от оптимистичного автора оптимистичную песню:
Песня о витаминах
В полях нас ждут полезные
И сныть, и крапива,
И лебеда на грядках
Присутствует всегда.
Припев:
Морковочка на завтрак,
морковка на обед,
И, если что, на ужин,
когда другого нет.
Капуста и шпинатик,
петрушка и укроп –
Хорошая диета
для всех моделей топ.
Припев
Жиры, белки и прочее
Найдём в орехах мы.
И семечки подсолнуха
Не зря нам всем даны.
Припев
Садить сады прекрасные
Готов любой из нас,
Но на базаре делаем
Закупки про запас.
Припев
Осень, 2009 год
