Заметила, что зожники, фитнесстренера, да и простые смертные часто спорят про фрукты. Хочу поделиться своим опытом «правды» и «заблуждений» относительно фруктов. Истиным фруктоежкам, я надеюсь, будет полезно прочесть!
Заблуждение: «Я поправлюсь, если буду есть фрукты»
Человек поправляется от избытка калорий в рационе, однако фрукты как причина ожирения могут стоять на последнем месте. Опасность здесь, в основном, для людей, склонных к диабету. В последнем случае стоит опасаться фруктовых производных: соков, конфитюров, цукатов.
Правда: стоит соблюдать разумный баланс клетчатки
Любой фрукт – это клетчатка, разумное количество которой поможет ЖКТ работать лучше. Именно ее недостаток нарушает все процессы на белковых диетах. Однако переизбыток – это тоже не хорошо, более того, довольно опасно. Побочными явлениеми могут стать гастрит, вздутие, спазмы, тошнота. Клетчатка – это нагрузка, рано или поздно от ее переизбытка желудок устанет.
Заблуждение: «Буду носить с собой миску фруктового салата!»
В редких случаях фруктовый салат сохранит вкус и цвет до того момента, как вы достанете ланчбокс из сумки. Есть вероятность того, что он испортится или протечет, а попутно потеряет часть полезных свойств. По возможности стоит брать с собой мытые фрукты и резать их непосредственно перед тем, как съесть. Это не так сложно, как может показаться.
Правда: блендер в помощь
Смузи – это отличная альтернатива. По мимо общепринятых «банан –ягоды» можно смешивать самые различные комбинации, добавляя к фруктовой составляющей: тофу, нежареный кешью (заранее замоченный), листовой салат, мед, специи и овсянку. Основа смузи – не обязательно вода. Ей не уступают: растительное молоко, апельсиновый сок, лед.
Заблуждение: «Фрукты – это дорого»
Только если закупаться в супермаркетах. Ищите рынки, там сразу несколько плюсов: торг, разнообразие, свежесть. Вполне реально выделить один день в неделю, чтобы закупиться всем необходимым.
Правда: нельзя питаться одними фруктами
С точки зрения клетчатки соотношение фруктов и овощей приемлемо как 30% фруктов и 70% овощей. Однако важно понимать, что эти продукты по сути только углеводная и минерально-витаминная составляющая. В рационе обязательно должны быть продукты, содержащие белок. Если имеют место быть яйца, сыр и творог, то этот вопрос отпадает. Однако чистым веганам обязательно нужно употреблять: чичевицу, тофу, крупы, растительные изоляты белка, семена чиа, орехи, спирулину и прочие продукты содержащие белок.
Вот, пожалуй, и все. В заключение, добавлю, что плоды – продукт, который бог создал для питания человека, согласно учению Ветхого завета и только изгнанный из рая, человек стал убивать ради еды. Надеюсь, что когда-то давно подобным поступкам было разумное оправдание. Однако сегодня, когда еда циркулирует по миру на крыльях самолетов, доступна и не зависит от времени года, нам стоит хоть иногда возвращаться к философии рая.
Всем фруктов.
