Екатеринбург славится не только своей культурной и исторической ценностью, но и тем, что входит в десятку самых развивающихся городов страны. Интересно, а насколько развиты вегетарианские заведения в самом сердце Урала? Корреспондент Vegetarian отправилась в Екатеринбург, чтобы лично убедиться в наличии вегетарианских кафе и магазинов.
«Рада» и «Люблю и благодарю»
Сеть вегетарианских кафе «Рада» и «Люблю и благодарю» (пока мы насчитали два заведения) расположилась в центре Екатеринбурга и радует своих посетителей животворной едой и приемлемыми ценами. В меню предлагаются салаты, гарниры, супы, а также сыроедческие десерты от шеф-кондитера и нежнейшая свежая выпечка. Помимо большого ассортимента повседневного меню, в кафе готовят вегетарианские роллы с добавлением соевого мяса или тыквы, а также пиццы с начинкой из брокколи. Заманчиво?
Чем удивили: булочкой с тыквенными и подсолнечными семечками. Скажем по секрету – она оставила очень приятное впечатление и уйти без парочки штук с собой не удалось.
Сеть располагает двумя магазинами здорового питания. Находятся они по соседству с каждым из кафе. В них предлагается широкий выбор продуктов питания – от разнообразных круп и ореховых паст до безглютенового хлеба (собственного производства) из пророщенной зеленой гречки, который приготовят специально по вашему заказу.
Приятным дополнением является бонусная карта, которую можно приобрести в одном из магазинов или кафе сети и накапливать баллы для получения скидок.
Вы уже задумываетесь о поездке на Урал?
Цены:
Булочка с тыквенными, подсолнечными и льняными семечками 35₽/шт
Нут с масалой и терияки 70₽/100г
Роллы Идзуми Хот (с соевым мясом и сливочным сыром) 200₽/205г
Адреса:
Ул. Вайнера, 8 (Кафе и магазин «Рада»)
Ул. Куйбышева, 55а (Кафе и магазин «Люблю и благодарю»)
«VegBurger»
По названию станет понятно, о чем будет идти речь. Полезный фастфуд для тех, кто любит перекусить по пути на работу или просто для любителей бургеров. В центре города расположилось небольшое кафе, специализирующееся на вегетарианских бургерах. Их цель – накормить вкусно, быстро, а главное – полезно. И да, ещё одним немаловажным плюсом является цена.
Чем удивили: вегетарианскими котлетами для бургеров. Нутовой котлетой вегетарианца уже не удивишь, а как насчёт котлеты из грецкого ореха? А может из шампиньонов и пророщенной чечевицы? А если еще полить авторским соусом песто из брокколи? Или, может, добавить в бургер баклажанов?
В общем, вы сами всё поняли. Зайти сюда обязательно следует! И кофе на кокосовом молоке с собой прихватить не забудьте.
Цены:
Грибной бургер 150₽/220г
Сила бургер (с котлетой из грецкого ореха) 160₽/220г
Гуляш ролл 180₽/270г
Кокосовый капучино 240₽/400мл
Адрес:
Ул. Толмачева, 22
«Buddu Coffee»
Кофейня, расположенная в нескольких точках Екатеринбурга, угодила тем, что в ней подается кофе не только на коровьем или соевом молоке, но также на миндальном и кокосовом. А приобретенный стаканчик горячего напитка баристы предлагают украсить сыроедческим десертом или полезным батончиком в качестве перекуса.
Чем удивили: авторским сырным кофе со сливочным сыром и крекером. Попробовать лично не удалось, но, согласитесь, звучит заманчиво.
Цены:
Сырный кофе 150₽/350мл
Капучино 180₽/400мл
Латте 160₽/400мл
Адреса:
Ул. 8 марта, 188
Ул. Мельникова, 27
Ул. Фучика, 3
«Biofam.ru»
«Магазин для жизни», где можно найти всё необходимое человеку, следящему за своим здоровьем. Крупы, орехи, соевые продукты, варенья, сушеные ягоды, специи, чаи и спортивное питание. И всё это под одной крышей. Правда, месторасположение вряд ли позволит посещать данный магазин регулярно.
Чем удивили: большим ассортиментом. Здесь можно найти практически всё.
Цены:
Паштет пшеничный грибной 149₽/200гр
Соевые орешки 39₽/100гр
Кокосовый джем 1399₽/500гр
Адрес:
Ул. Белинского, 167
«Лавка береза»
На улицах Екатеринбурга расположились два концептуальных места экологичной и этичной косметики «Лавка береза». Здесь представлены товары для дома, души и тела. Их можно самостоятельно посмотреть, изучить состав и ощутить аромат. На полках представлена косметика не только российских производителей, но и местная, сделанная с любовью в Екатеринбурге. Она может стать идеальным дополнением как для вас и вашего дома, так и прекрасным подарком для родных.
Чем удивили: мылом местного производства. Банановое, мандариновое, огуречное и множество других. Мало того, что их запах вскружит голову любому покупателю, так еще и их натуральный состав вынуждает приобрести эти чудесные мыла сразу, не раздумывая.
Цены:
Мыло «Банановый чизкейк» 275₽/110гр
Мука абрикосовая 180₽/500гр
Шампунь медовый 430₽/250мл
Адреса:
Ул. Карла-Либкнехта, 23Б
Ул. Малышева, 5
К сожалению, не все вегетарианские магазины выдерживают конкуренцию и закрываются спустя некоторое время. Так, некоторых из них (найденных в интернете), обнаружить на месте не удалось.
В целом, Екатеринбург оставил приятные впечатления о себе, как о стремительно развивающемся городе, так и о месте, где вегетарианство старается идти в ногу со временем. Да, Екатеринбургу, как и многим городам нашей страны, есть куда расти, но мы верим, что если приедем сюда через год, нам не хватит и нескольких страниц газеты, чтобы рассказать о жизни вегетарианцев в столь прекрасном городе.
Екатерина Чупина