Самый молодой веганский шеф-повар Великобритании Омари Маккуин, получивший множество наград, стал основателем и генеральным директором веганского поп-ап ресторана Dipalicious.
Dipalicious будет работать в бокспарке Кройдон в Лондоне с 17 по 24 августа. В остальное время некоторую продукцию можно купить на сайте.
Маккуин сейчас предлагает небольшой выбор закусок, напитков и соусов на собственной сайте и копит на свой автобус, который будет переоборудован в передвижной ресторан, чтобы кормить вкусной веганской едой других детей. Пока он обучает других детей готовить на мастер-классах, которые он проводит дома.
Маккуин начал больше узнавать о веганстве после просмотра видео PETA. Маккуин начал Dipalicious в 8 лет после того, как начал вести YouTube-канал, где показывал как делает веганскую пиццу. Он чувствовал, что пицце нужен соус, чтобы она не высохла, но не знал, является ли соус Heinz Томатный веганским, поэтому он сделал свой первый соус «Карибский удар» из манго, ананаса и чили. Он дал попробовать соус семье и получил хорошие отзывы. После этого он решил продавать его и придумал еще два соуса, чтобы начать продажу. Сейчас «Карибскй удар» продается на сайте Dipalicious за £4.99 за 280 мл.
«У Омари всегда была страсть к кулинарии, с самого раннего возраста он готовил вместе со своей матерью и старшим братом различные сладости. В 7 лет родители Омари решили научить Омари и его брата готовить еду, поскольку их мать была очень больна, не могла готовить на кухне и нуждалась в их помощи, когда отец работал допоздна. Страсть Омари стала сильнее, когда он начал создавать собственные блюда, чтобы семья могла наслаждаться ими. Он решил узнать больше о веганстве и решил, что станет веганом и расскажет другим детям о еде, которую они едят», – говорится на сайте ресторана.
После первого видеоролика на YouTube МакКуин был гостем на радио BBC и ITV News, встречаясь с целым рядом знаменитостей, включая Леви Рутса и Кевина Харта.
Яна Доценко
Источник: plantbasednews; dipalicious.co.uk
Фото: dipalicious.co.uk
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!