Когдая я учился в университете, то стоило только заговорить за пределами гуманитарных факультетов о том, что мясо (или мех) - это убийство, как тут же можно было получить в ответ сотни гневных, насмешливых и непонимающих комментариев. Это было совсем недавно, но ситуация сегодня почти не меняется - большинство российских студентов, к сожалению, относится к вегетарианству с явным презрением. Согласно опросу общественно мнения, проведенному у нас в стране, лишь около 5% всей молодежи (в самом, правда, широком понимании этого слова) открыто заявляют о том, что отказались от мяса.
В США, оказывается, ситуация обстоит несколько иначе. 21% всех учащихся колледжей и университетов ведут вегетарианский или веганский образ жизни. В это число также включены те, кто сознательно старается максимально ограничивать потребление мяса.
И эта статистика еще более удивительна, если учесть тот факт, что российские студенты чаще всего питаются дома или в кафе за пределами университета, то есть там, где легче и быстрее всего получить что-то полезное, питательное и НЕ мясное.
В США, оказывается, ситуация обстоит несколько иначе. 21% всех учащихся колледжей и университетов ведут вегетарианский или веганский образ жизни. В это число также включены те, кто сознательно старается максимально ограничивать потребление мяса.
И эта статистика еще более удивительна, если учесть тот факт, что российские студенты чаще всего питаются дома или в кафе за пределами университета, то есть там, где легче и быстрее всего получить что-то полезное, питательное и НЕ мясное.
68% всех американских студентов, напротив, питаются в университетских столовых, где выбор блюд ограничен, и лишь 34% студентов выразили удовлетворение тем, как работает система студенческих столовых и кафетериев, тем не менее вегетарианцев среди них гораздо, гораздо больше.
sustainablefoodnews.com