Мы едим много сахара — это факт. Даже если не употребляем его в чистом виде с конфетами и шоколадом, то непременно получаем из овощей, фруктов и даже хлеба. Нашему организму действительно необходима глюкоза, но избыток простых углеводов для организма крайне опасен. Кариес, ожирение, раздражения и высыпания на коже и даже диабет — вот неполный список возможных последствий. Как всего этого избежать и какие продукты лучше ограничить в рационе, расскажу в новой статье.
Немного теории
Сахар — это простые углеводы. В них нет полезных витаминов и минералов, зато много калорий: почти 4 ккал на 1 грамм. При употреблении в пищу простых углеводов в крови резко подскакивает уровень глюкозы и появляется прилив сил. Но тут же в ответ на большую дозу сахара организмом вырабатывается инсулин, который удаляет глюкозу из крови. И когда подскочивший уровень глюкозы резко падает, вновь возвращается чувство голода и желание съесть что-то ещё. Это часто приводит к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем. Поэтому советую лишний раз подумать, прежде чем покупать ребёнку очередной сладкий подарок.
Источники простых углеводов — это все сладости, шоколад, хлеб, выпечка, сладкие фрукты и сухофрукты. Последние не так полезны, как привыкли думать многие: в процессе сушки из ягод и фруктов уходит вся жидкость, соответственно концентрация сахаров возрастает.
Чем опасно чрезмерное увлечение сахаром
Всем известно, что на здоровье напрямую влияет питание. Особенно важное значение имеет детский рацион: в это время формируются все механизмы, отвечающие за иммунитет, метаболизм и в целом здоровье человека в будущем. Важно уже с раннего возраста стараться формировать правильное отношение ребёнка к сладостям, не игнорировать этот момент, ведь сахар — вовсе не безобидная радость. По информации ВОЗ, его чрезмерное употребление может повлечь за собой серьёзные последствия. К ним относятся:
— кариес и разрушение зубной эмали;
— проблемы с кишечником, поскольку сахар создает все условия для размножения патогенных микроорганизмов;
— снижение иммунитета. Когда человек съедает большое количество сахара, сопротивляемость организма значительно снижается;
— нарушение пищевого поведения, перепады настроения;
— лишний вес;
— развитие диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Также ученые доказали, что сахар может действовать на мозг как наркотик и вызывать привыкание.
У сладкоежек зачастую значительно изменяется восприятие всех вкусов: несладкие продукты кажутся им невкусными. В этом случае сформировать правильный и полезный рацион становится проблемой.
Сколько сладкого есть и что исключить из рациона
Самое главное — следить за тем, что мы едим, сокращать употребление вредных продуктов и сладостей. Конечно, полностью отказаться от сахара очень сложно. Тем более, в том или ином виде он содержится во многих продуктах. Но сократить его потребление до допустимых норм под силу каждому. ВОЗ рекомендует получать из добавленного сахара не более 10% килокалорий от ежедневного энергетического потребления.
Лучше сократить или вовсе убрать из рациона конфеты, шоколад, сахар, выпечку. Цукаты, сухофрукты рекомендую заменить на свежие фрукты или ягоды. От батончиков и прочих продуктов с фруктозой тоже лучше отказаться — она быстро усваивается и способствует перееданию. Несмотря на низкий ГИ (гликемический индекс) — 20, до 25% фруктозы трансформируется в глюкозу с ГИ 100, которая провоцирует быстрый выброс инсулина. Поэтому при употреблении продуктов с фруктозой может появиться инсулинорезистентность, как следствие — проблемы с сердцем и ожирение.
Если решили исключить сахар из рациона, рекомендую делать это постепенно. Заменяйте сладкое на безопасную альтернативу и, конечно, выстраивайте полноценный рацион. Когда человек питается правильно, у него нет тяги к постоянным сладким перекусам.
Показывайте пример детям, старайтесь создавать правильную среду питания дома. Ребёнку до трёх лет, кстати, вовсе не нужен дополнительный сахар, ему вполне достаточно глюкозы из фруктов и овощей. При этом не обязательно вводить категоричные запреты и ограничения. Мои дети не страдают от полного отсутствия сладостей, они едят те, которые имеют более полезный состав.
Можно привлекать детей к покупке и выбору продуктов, приготовления блюд, рассказывать им простыми словами, почему лучше не употреблять в пищу тот или иной продукт, как сахар влияет на наше здоровье. Можно показывать детям интересные научные фильмы о вреде сахара. Попробуйте приучить к правильному питанию без лишнего сахара не только себя, но и всю семью, если ещё этого не сделали. Тем более вместе это делать гораздо проще и приятнее.
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®», косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник
Страница Инессы @the_nesya
Паблик проекта @ecoraznos
ОК:
Страница Инессы @inessa.malevskaya
Группа проекта ok.ru/group/70000000666760
«Запрещённая соцсеть с фотографиями»:
Страница Инессы @the_nesya
Страница проекта @ecoraznos.info
Telegram:
Канал Инессы t.me/+LXxRx3d5xmE0NjY6
Канал проекта @ecoraznos
Сайт: ecoraznos.ru
