Брайнт Терри - классный шеф-повар и ярый приверженец веганства. В январе состоится долгожданный выход его новой книги - "The Inspired Vegan". А пока предлагаем вашему вниманию небольшой топ полезных и правильных мыслей Байнта - о ценностях, питании, важности искусства и правильном подходе к родительским обедам.
1. Ваши ценности должны определять ваше питание
Люди спорят какая диета лучше всего - веганство, сыроедение - но вместо того, чтобы цепляться за ярлыки, я спрашиваю себя: "Каким я хочу видеть этот мир? Как я хочу, чтобы люди обращались с окружающей средой и животными?" И мои ответы определяют то, что я предпочитаю.
2. Искусство - отличный способ влиять на сознание
В старших классах я услышал песню "Beef" хип-хип группы Boogie Down Productions. В ней рассказывалась о проблемах промышленного производства. Эта песня помогла мне представить, что происходит на самом деле. Именна песня привела к тому, что я изменил свои привычки в питании.
3. Травоядные - гораздо более разношерстная "банда", чем вы думаете.
Я родился в Мемфисе и мне посчастливилось найти там небольшое сообщество, состоящее из приверженцев стрейт-эджа, афроамериканцев, растафарианцев, которые придерживались веганства по самым разным причинам. Есть чуть ли не предубеждение относительно того, что веганство - диета для привилегированного белого сообщества, но мой опыт показывает, что это не так.
4. Путь к сознанию людей лежит через их желудок
Раньше я был догматическим придурком, который обычно орал на родителей, доказывая им, что они питаются неправильно. Теперь когда я хожу на "семейные обеды", я просто ставлю на стол пару вкусных веганских блюд, не объявляя об этом заранее. И общение на эту тему возникает само собой.
5. Важно начинать свой день правильно
Я стараюсь всегда медитировать, когда просыпаюсь. Хотя бы пять минут. Мне кажется, это время позволяет мне настроиться на один ритм со всей Вселенной. Все просто получается лучше.
1. Ваши ценности должны определять ваше питание
Люди спорят какая диета лучше всего - веганство, сыроедение - но вместо того, чтобы цепляться за ярлыки, я спрашиваю себя: "Каким я хочу видеть этот мир? Как я хочу, чтобы люди обращались с окружающей средой и животными?" И мои ответы определяют то, что я предпочитаю.
2. Искусство - отличный способ влиять на сознание
В старших классах я услышал песню "Beef" хип-хип группы Boogie Down Productions. В ней рассказывалась о проблемах промышленного производства. Эта песня помогла мне представить, что происходит на самом деле. Именна песня привела к тому, что я изменил свои привычки в питании.
3. Травоядные - гораздо более разношерстная "банда", чем вы думаете.
Я родился в Мемфисе и мне посчастливилось найти там небольшое сообщество, состоящее из приверженцев стрейт-эджа, афроамериканцев, растафарианцев, которые придерживались веганства по самым разным причинам. Есть чуть ли не предубеждение относительно того, что веганство - диета для привилегированного белого сообщества, но мой опыт показывает, что это не так.
4. Путь к сознанию людей лежит через их желудок
Раньше я был догматическим придурком, который обычно орал на родителей, доказывая им, что они питаются неправильно. Теперь когда я хожу на "семейные обеды", я просто ставлю на стол пару вкусных веганских блюд, не объявляя об этом заранее. И общение на эту тему возникает само собой.
5. Важно начинать свой день правильно
Я стараюсь всегда медитировать, когда просыпаюсь. Хотя бы пять минут. Мне кажется, это время позволяет мне настроиться на один ритм со всей Вселенной. Все просто получается лучше.
фото: bamaustin.org