Ученые, изучая пищевые предпочтения, обнаружили, что дети наследуют склонность к мясу и рыбе, в то время как любовь к сладостям и овощам появляется в процессе воспитания. Это неудивительно, поскольку современное общество изначально нацелено на мясоедение.
Чтобы определить, как наследуются вкусы, ученые сравнили пищевые предпочтения монозиготных и дизиготных близнецов. «Наследственность сильно влияет на склонность к белковой пище», - говорят авторы исследования, члены благотворительной организации Cancer Research (Лондон, Великобритания).
Исследователи опросили 103 матерей, имеющих монозиготных близнецов и 111 матерей, имеющих дизиготных близнецов. Женщинам показали список из 77 различных видов пищи и попросили их отметить, что любят или не любят их дети. Гены монозиготных близнецов полностью совпадают, а гены дизиготных близнецов совпадают лишь наполовину.
Изучая близнецов, можно определить, какие особенности наследуются, а какие приобретаются в течение жизни. Таким образом, ученые предположили, что на любовь к сладостям, фруктам и овощам могут влиять их доступность и пример родителей. Но это касается только развитых стран, где мясоедение – веками устоявшаяся традиция. В других странах, где мясо не является пищевым приоритетом, думается исследователям, закон о наследовании мясных пищевых предпочтений не работает. Например, в той же Африке, на островах Океании, в Индии - там, где мяса едят крайне мало.
То же самое раньше было и на Руси: крестьяне ели очень мало мяса. Пища взрослого мужчины-работника в деревне - каша да квас с хлебом. Рацион, по нашим современным понятиям, крайне недостаточный. Тем не менее, это были физически сильные, выносливые, крепкие люди, выдерживающие, как правило, большие нагрузки, нежели современный человек. Так что самое время задуматься о возвращении к своим корням - и, возможно, через несколько поколений врожденная привычка к мясу будет сломлена.