Джейми Оливер заявил, что сократит или полностью исключит мясо из большинства своих новых рецептов. Британский шеф-повар и ресторатор обязался обновить не менеее 65% рецептов из своих книг, телешоу и сайта.
«С 2022 года не менее 65% всех наших новых рецептов будут без мяса или с уменьшенным содержанием мяса», – сообщил Оливер в Instagram.
Это обязательство является частью поставленной Оливером цели – сделать свою компанию Jamie Oliver Group углеродно-нейтральной к 2040 году. В рамках поставленной цели компания также намерена продвигать идеи устойчивого развития в своем контенте, делая акцент на проблеме пищевых отходов, сокращении потребления мяса и сезонности продуктов.
Яна Доценко
Источник: plantbasednews
Фото: Facebook/Jamie Oliver