Веганы могут быть более физически выносливыми, чем всеядные. К таким выводам пришли исследователи из Университета Квебека в Монреале и Университета Макгилла.
«Распространено мнение, что веганская диета может быть связана с более низкой физической выносливостью. Мы увидели, что существует мало исследований на эту тему, а те, которые существуют, больше касались вегетарианцев и не сосредотачивались на веганском питании», – говорит соавтор исследования Ги Хадж Бутрос. В исследовании приняли участие 56 женщин, которых авторы охарактеризовали как молодых, худых и физически активных. Половина из них как минимум два года были веганками, половина – всеядными. Их попросили пройти тест на определение того, как долго они могут поддерживать физическую активность без остановки.
«Это испытание на усталость, и веганы на самом деле показали лучшие результаты», – говорит Ги Хадж Бутрос. По его словам, веганы могли превзойти всеядных из-за повышенного потребления углеводов. «Результаты показывают, что веганская диета не наносит ущерба выносливости и мышечной силе здоровых молодых женщин».
Яна Доценко
Источник: plantbasednews