12-летний мальчик из Массачусетса трагически ослеп, и врачи говорят, что его рацион, ограниченный нездоровой пищей, сыграл значительную роль. Мальчик, страдающий аутизмом, столкнулся с чрезвычайной чувствительностью к текстуре пищи, питаясь только гамбургерами, картофелем фри с соусом ранч, пончиками и соком из пачек. В его ограниченном рационе не хватало необходимых питательных веществ, что привело к серьёзным последствиям для здоровья.
В начале этого года его зрение начало ухудшаться, становясь хуже по утрам и вечерам. Всего несколько недель спустя он с трудом ходил без посторонней помощи и часто натыкался на стены. Врачи Бостонской детской больницы диагностировали у него избегающее/ограничительное расстройство приёма пищи (ARFID), состояние, наблюдаемое у многих детей с аутизмом, что затрудняет переносимость ими определённых текстур и вкусов пищи. Количество случаев этого расстройства растёт и в настоящее время затрагивает примерно одного из 200 американцев.
Несмотря на осложнения при рождении, такие как рождение на два месяца раньше срока и гипоксия, у мальчика не было других заболеваний, кроме аутизма и СДВГ. Его родители описали его как «привередливого едока», который избегал фруктов и овощей из-за их текстуры. Незадолго до госпитализации у него появилась отёчность и корочка вокруг глаз, и его зрение ухудшилось настолько, что он даже не мог смотреть телевизор.
Медицинские осмотры выявили атрофию зрительного нерва, состояние, при котором клетки зрительного нерва разрушаются из-за постоянного повреждения. Серьёзный дефицит витамина А, витамина С, витамина D, меди и цинка у мальчика, вероятно, способствовал этой потере зрения. Витамина А, критически важного для видения при слабом освещении, и витамина D, который помогает слезообразованию для поддержания здоровья глаз, особенно не хватало в его рационе. Медь и цинк поддерживают структуру сетчатки, а витамин С защищает от УФ-повреждений. Дефицит этих питательных веществ может иметь серьёзные последствия.
Врачи обеспечили мальчика необходимыми добавками и терапией кормления. Уровень питательных веществ повысился, и он даже начал пробовать новые продукты, например, добавлять салат и сыр в свои бургеры. Однако потеря его зрения кажется необратимой, поскольку повреждение зрительного нерва на такой поздней стадии невозможно исправить.
Перевод: Евгения Карташева