Американо-австрийский стартап BioCraft представил необычную новинку — почти на 100% выращенное в лаборатории мясо мыши для кошек. Этот «мышиный мусс» на 99% состоит из культивированных клеток мышей, остальное — растительные волокна, придающие текстуру.
Производят такой корм в лаборатории: мышиные клетки размножают в специальных биореакторах, а вместо дорогих животных компонентов BioCraft использует питательную среду на растительной основе. Это позволило снизить себестоимость до 2–2,5 доллара за фунт (около 450 грамм) — весьма доступно для продукции на основе клеточного мяса.
Компания уже подписала соглашение с европейским производителем влажного корма Prefera Petfood и планирует вывести продукт на рынок ЕС до конца 2025 года.
Разработчики подчеркивают, что их технология позволяет использовать не только клетки, но и все питательные вещества и вкусоароматические соединения, которые появляются в процессе выращивания. Такой подход делает корм более полноценным и вкусным для животных. Первые тесты показали, что коты охотно едят новый продукт и даже предпочитают его обычному мясу.
Однако у технологии есть свои сложности. Несмотря на снижение выбросов CO₂ по сравнению с традиционным животноводством, производство требует много энергии. А если энергия не «зелёная», экологичность оказывается под вопросом. Кроме того, масштабирование производства затруднено из-за высокой стоимости оборудования и пока небольших инвестиций — $6,7 млн.
Тем не менее, BioCraft не единственные, кто работает в этом направлении. Подобные проекты запускают стартапы в Великобритании, Чехии и США — альтернативный корм для животных становится новым трендом.
Несколько примеров:
Стартап Friends & Family Pet Food Co. совместно с сингапурской компанией Umami Bioworks готовит к запуску лакомства для кошек с добавлением выращенной в лаборатории белой рыбы. Первая партия продукта, содержащая до 10% культивированного мяса, появится в продаже уже в этом году в США и Сингапуре.
Канадская компания Cult Food Science создала корм с культивированной курицей для собак под брендом Noochies!. Выход продукта на рынок ожидается в начале 2025 года. Стоимость лакомств будет сопоставима с ценами на премиальные корма для домашних животных. Эти лакомства будут содержать культивированную курицу и фирменный ингредиент Bmmune — смесь ферментированных дрожжей и грибов, обеспечивающую дополнительную питательную ценность.
В Великобритании впервые поступили в продажу лакомства для собак с культивированным мясом — стартап Meatly совместно с брендом The Pack выпустил Chick Bites, гибридные угощения с выращенной в лаборатории курицей. С 7 февраля продукт доступен в магазине сети Pets at Home в Брентфорде, став первым коммерчески доступным культивированным кормом для животных в мире.