Многие европейские ретейлеры снижают цены на растительные альтернативы, чтобы достичь паритета с их аналогами животного происхождения.
Согласно новым данным неправительственной организации ProVeg, работающей в области изменения продовольственных систем, немецкие потребители, оплачивающие в магазинах корзину с продуктами растительного происхождения, теперь экономят 5% по сравнению со стоимостью аналогичной корзины с продуктами животного происхождения. Это особенно примечательно, поскольку ещё в 2022 году корзина с продуктами растительного происхождения была на 52% дороже, чем корзина с продуктами животного происхождения.
В новом исследовании рассматривались товары местных дискаунтеров Aldi Nord, Aldi Süd, Lidl, Netto и Penny, а также супермаркетов полного ассортимента Edeka, Kaufland и Rewe, и оценивались самые дешёвые альтернативы продуктам животного происхождения в сопоставимой упаковке. Всего были собраны данные о ценах в 153 магазинах в 14 федеральных землях.
У семи из восьми проанализированных розничных продавцов потребители могут приобрести продукты растительного происхождения с ценовым преимуществом. Исключением является дискаунтер Netto, где корзина с продуктами растительного происхождения остаётся на 11% дороже, чем корзина с продуктами животного происхождения. Для сравнения, в Lidl корзина с растительными продуктами на 18% дешевле, чем корзина с продуктами животного происхождения. Однако во многих магазинах представлен не весь ассортимент растительных продуктов, предлагаемый ретейлерами.
Некоторые продукты растительного происхождения более доступны, чем другие; например, альтернативы молоку и бургерам дешевле аналогов животного происхождения во всех исследованных розничных сетях; то же самое касается растительных аналогов мясных и сырных нарезок (кроме Netto). Однако во всех восьми сетях супермаркетов растительный сливочный сыр и растительные рыбные палочки остаются дороже аналогов животного происхождения.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegconomist
Фото: Kampus Production on Pexels