Канадское правительство опубликовало список диетических рекомендаций для граждан страны. В новых принципах теперь предлагается «регулярный прием овощей, фруктов, цельных зерен и богатых растительными источниками белка продуктов».
Власти призывают граждан потреблять меньше мяса и насыщенных жиров, полученных из продуктов животного происхождения. Но проект выходит за рамки одного лишь здравоохранения, пропагандируя растительные продукты как более экологичные.
«Диеты с высоким содержанием растительных продуктов оказывают куда меньшее воздействие на окружающую среду, нежели рационы с преобладанием мяса», – говорится в новых принципах питания.
Однако не во всех странах правительство рекомендует действительно здоровое питание. Так последние диетические рекомендации для граждан США, опубликованные в 2015 году, не признают преимуществ растительного рациона. Несмотря на растущее число научных исследований, подтверждающих пользу вегетарианства, диетологи Америки повысили предел верхнего предела здорового холестерина, что, по мнению медицинской организации «Комитет врачей по ответственному ведению медицины», повлияло на развитие индустрии яиц.
Екатерина Романова
Источник: VegNews