ВкусВилл вместе с АНО «Фудшеринг» расширил проект по спасению еды. Теперь к фудшерингу – передаче пригодных продуктов людям вместо утилизации – подключились первые дарксторы в Москве (это магазины-склады, где собирают онлайн-заказы). В пилоте участвуют два объекта. За первые недели удалось передать 766 кг продуктов, помощь получили 251 человек.
Дарксторы отличаются большим ассортиментом и высокой скоростью работы, поэтому перед запуском проекта потребовалось наладить процессы, автоматизировать учёт и обучить сотрудников.
ВкусВилл развивает фудшеринг с 2021 года и стал первым ритейлером в России, запустившим такую инициативу в своих магазинах. Волонтёры ежедневно забирают овощи, фрукты, хлеб и бакалею, снятые с продажи, и передают их многодетным семьям, пожилым людям и тем, кто оказался в трудной финансовой ситуации. Так продукты остаются в пищевой цепочке, а не отправляются на выброс.
Подключение дарксторов – новый этап проекта. В прошлом году к фудшерингу были подключены около 50 магазинов сети, откуда передали 88,5 тонны еды. За всё время сотрудничества спасено более 336,2 тонны продуктов, помощь получили около 3 тысяч человек. Если пилот окажется успешным, проект планируют масштабировать.
«Фудшеринг в ритейле – это способ дать второй шанс продуктам, которые пригодны и безопасны для людей, – поясняет Александра Кумпан, исполнительный директор АНО «Фудшеринг». – ВкусВилл комплексно снижает потери: точнее планирует заказы, улучшает рабочие процессы, делает скидки на продукты с подходящим сроком годности. Мы рады, что фудшеринг дополняет эту работу и помогает сохранять ценность еды».
Фото: freepik.com