Здоровье

В начале Масленичной недели делимся двумя вариантами блинов: классические тонкие веганские и безглютеновые без сахара. Оба рецепта без яиц и молочных продуктов и подходят для сладких и солёных начинок.

Расторопша — это колючее растение из семейства астровых, которое часто называют колючником или татарником. Наиболее известна расторопша пятнистая — именно её семена используют в питании и растительных добавках. Растение родом из Средиземноморья, но сегодня встречается почти по всему миру.

Мы живем в эпоху парадоксов. Никогда прежде в нашем распоряжении не было столько технологий для экономии времени и одновременно с этим никогда прежде мы не чувствовали себя настолько измотанными. Согласно свежим данным, 44% жителей крупных городов постоянно ощущают себя «очень уставшими». Самый высокий уровень истощения (64%) у тех, кто чувствует себя одиноким, даже если живет не один.

Нейропластичность — это способность мозга меняться и перестраиваться на протяжении всей жизни: формировать новые нейронные связи, усиливать или ослаблять старые и частично компенсировать утраченные функции. Благодаря ей мы учимся, меняем привычки, восстанавливаемся после травм и можем по-новому реагировать на стресс и жизненные ситуации. Генетика задаёт исходный уровень пластичности, но решающую роль играет опыт: обучение, повторение, интерес, сон, движение и эмоциональная безопасность усиливают изменения в мозге, а хронический стресс и беспомощность — подавляют их. Изменения возможны в любом возрасте — просто взрослому мозгу для них нужны регулярная практика и время.

Вопрос о том, влияет ли растительное питание на продолжительность жизни, регулярно всплывает в медиа и вызывает много споров. Одни исследования связывают вегетарианские и веганские рационы с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, другие не находят заметной разницы в общей смертности. Это создаёт ощущение противоречий, хотя на самом деле научная картина просто сложнее, чем чёрно-белые заголовки. В этой статье мы разбираем, что именно показывают крупные исследования, и какие факторы действительно влияют на долголетие.

Постоянное желание порадовать себя вкусным пирожным или плиткой шоколада нередко является следствием внутренних проблем: колебаний энергии, перегрузки нервной системы и неправильного рациона. Тяга к сладкому особенно часто возникает в периоды стресса, усталости и эмоционального истощения, когда телу не хватает стабильности и ресурса. О том, какие механизмы стоят за любовью к десертам и как нормализовать питание с помощью растительных ингредиентов, рассказывает Ирина Шиманская – нутрициолог, эксперт по восточной медицине. Основатель и руководитель Школы практической нутрициологии Holistica DOC.

Новогодние праздники — это не только время волшебства, но и настоящее испытание для нашего организма. Обилие вкусной еды, сбитый режим и долгие застолья часто приводят к тяжести и лишним килограммам. Однако, следуя простой стратегии, можно насладиться любимыми блюдами и сохранить лёгкость.

Несколько хитростей, которые помогут получить максимальную пользу от куркумы и её активного соединения, куркумина.