В первом разговоре Бога с людьми была получена заповедь есть растения. В книге Бытие, 1:29, написано: «вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; — вам [сие] будет в пищу». Так как это связано с иудаизмом?
Многие известные раввины — вегетарианцы, и нет сомнений в том, что кашрут легче соблюдать, будучи вегетарианцем. Сегодня существует множество вариантов традиционных еврейских блюд без мяса, и некоторые из них очень вкусны. Вот что говорят представители организации «Евреи-вегетарианцы Северной Америки» (JVNA), выступающей за растительное питание как выражение еврейских ценностей: «Вегетарианство обладает очень сильной еврейской базой. — говорит Джеффри Коэн, исполнительный директор JVNA.
Не подвергается сомнению, что это идеал Торы. Конечно, дело не в том, что мясо запрещено, потому что оно разрешено в иудаизме, но это не соответствует идеалу, о котором написано в Торе… Разрешение есть мясо многие считают признанием моральной слабости человека».
В Торе много высказываний в пользу вегетарианства, говорит Коэн, который считает, что главной причиной для евреев становиться вегетарианцами является гуманное отношение к животным.
«В контексте мировых религий это довольно радикально. Иудаизм — это религия, которая делает сильный упор на сострадательное отношение к животным, а промышленное животноводство — вопиющее нарушение призыва относиться к животным с состраданием».
Коэн, живущий сейчас в Питтсбурге, вырос в Эль-Кахоне и с теплотой вспоминает мясные буррито из местной закусочной. Он и его жена стали вегетарианцами примерно 8 лет назад во время Высоких Праздников. Он говорит, что когда они читали историю Сотворения в книге Бытие, «что-то щелкнуло, и мы стали вегетарианцами через Тору». Коэн и его жена вскоре после этого стали веганами, даже их дочь-подросток приняла этот образ жизни.
При помощи образовательных инициатив и вебсайта с рецептами Коэн и другие участники JVNA продвигают сострадание к животным и окружающей среде, что, по их словам, лучше всего достигается через вегетарианство.
«Чего мы действительно хотим, так это открыть людские сердца, — говорит он. — Потому что реальность такова, что большинство евреев, как и большинство американцев, считают, что к животным нужно относиться с состраданием и обращаться с ними хорошо, [и] это включает в себя — не есть их».
Вебсайт JVNA полон материалов для людей, которые хотят попробовать, каково это — быть вегетарианцем или веганом. Раввинский Совет JVNA также доступен онлайн, где 10 самых известных раввинов США аргументируют сообщение JVNA.
Рабби Дэвид Уолп, названный журналом Newsweek Самым Влиятельным Раввином США в 2012 году, является духовным лидером Синайского Храма в Лос-Анджелесе и долго время является вегетарианцем.
«Для меня идея того, что мы являемся распорядителями земли, также значит и то, что мы должны заботиться обо всем на ней», — говорит Уолп, добавляя, что при помощи сотрудничества с JVNA он пытается донести информацию до людей.
«Большинство из тех, кто ест мясо, не особо об этом задумываются. Мясоедение в Америке это не та практика, которая приводит к размышлениям, но если кто-то говорит о вегетарианстве, сразу начинается дискуссия, обычно очень плодотворная (для нашей стороны)».
«С животными обращаются варварски, их накачивают вредными химикатами, и [поэтому] я думаю, что вегетарианство гораздо лучший способ использовать ресурсы и жить здоровой жизнью».
Существует также множество медицинских причин задуматься о смене питания. В своем блоге о питании эксперт JVNA доктор Майкл Грегер утверждает, что веганская диета «поворачивает вспять болезни сердца и, возможно, развитие рака».
Помимо этого, Американский Кардиологический Журнал утверждает, что ишемическая болезнь сердца, лидер по убийству мужчин и женщин в США, не существовала бы без повышенного уровня холестерина, возникающего из-за трансжиров, насыщенных жиров и холестерина, получаемых из животных продуктов.
«Любое крупное, длительное и масштабное исследование в области питания показывает, что вегетарианцы и веганы живут дольше и реже болеют хроническими заболеваниями, чем те, кто ест мясо», — говорит Коэн. «Когда мы видим ужасающую плату, которую приходится платить за основанное на мясе и молоко традиционное американское питание — ожирение, диабет, болезни сердца и рак — это становится очень важным аргументом».
«Если это совместить с идеалом Торы и знанием о том, как ужасно обращаются с животными сегодня… вы должны подумать о том, чтобы стать вегетарианцем или веганом».
Недавно JVNA запустили новую программу, разработанную для того, чтобы заинтересовать людей при помощи «вегетарианского обета». Кампания, названная «За грудинкой: еврейские ценности на наших вилках» призывает участников стать веганами на один или более дней в неделю.
«В центре этой кампании будет шестиминутное видео, в конце которого появится форма обета, где человек обязуется стать веганом на период времени, который они выберут», — говорит Коэн.
Это видео — веб-версия документального фильма «Священный долг», который фокусируется на причинах сменить питание для евреев. Участники также получат набор для начинающих с еврейской тематикой и практическую помощь в соблюдении обета.
«Мы понимаем, что большинство людей не станут вегетарианцами и веганами по щелчку переключателя. Они будут делать это постепенно, все дело в том, чтобы начинать с низшего, за что мы и выступаем. Если кто-то хочет есть веганскую пищу один раз или один день в неделю — это шаг в правильном направлении, и мы хотим помочь в этом».
Источник