Мы часто берем пример с кого-то. Ведь как просто и хорошо жить, ни о чем не переживая, ни о чем не задумываясь, не так ли? Просто делать то, что делают другие, потому что «так надо». Логично, что если есть предложение, то должен быть и спрос? Когда-то я тоже так думала. Но в один переходный момент поняла, что сделаю выбор, который хотела сделать. И пусть я услышу многочисленные «как это?», «ой, это, конечно, замечательно, но вот я лично так не могу», я предпочту настоять на своем. Ведь тот самый спрос, который рождает предложение, создаем мы сами.
Думаю, можно не упоминать, что около 20% выброса всех парниковых газов приходится на долю животноводства, что происходит деградация земель, разрушение коралловых рифов и экосистем, что миллиарды живых существ каждый день мучаются в клетках. Мы все слышали о пожарах в Амазонии. Эти факты сегодня известны каждому, но почему-то многие люди предпочитают закрывать на них глаза. Удивительно, но вопреки различным инициативам и альтернативам наше общество по-прежнему остается расколотым в вопросе вегетарианства. Некоторые категорично отрицают все доказанные мировым научным сообществом доводы в пользу растительного питания, сводя аргументацию к тому, что «так было исторически», «без мяса мы умрем от истощения», «я буду делать так, как делают все». Помимо прочего, вегетарианство зачастую негативно и неправдоподобно освещается СМИ (что, по-моему, является одной из главных проблем): читателей и зрителей информируют о преувеличениях и негативных аспектах, упуская реальные факты из жизни обыкновенных людей. Но я могу заверить, что для меня вегетарианство значит нечто иное. Изначально я не представляла, как сказать об этом остальным, ведь вегетарианство – это что-то очень необычное и «откуда-то с запада», да? Каким бы странным это ни казалось.
Вегетарианство – не диета, не ограничения, не способ похудеть и не гонка за модой. Вегетарианство, с моей точки зрения, – это решение уважать права других и отказаться от насилия. В первую очередь, это обычный, привычный нам рацион. Например, со своей стороны, я не чувствую абсолютно никаких ограничений в еде: наоборот, я научилась готовить сама, придумываю новые рецепты и в будущем планирую создать свою кулинарную книгу. Конечно, изменения произошли, но они касаются моего личного отношения к окружающим и природе. И я знаю, что сделала правильный и осознанный выбор. Тот, к которому всегда стремилась. Помимо прочего, я убеждена, что вегетарианство открывает нам новые горизонты: мы начинаем задумываться о том, что игнорировали раньше, по-новому смотрим на моральные и нравственные нормы, на этичное отношение к животным, на проблемы изменения климата, на защиту окружающей среды. Ведь именно благодаря тому самообразованию, которое мы получаем, читая различные научные исследования и статьи, мы узнаем о смежных проблемах и начинаем искать пути их решения. Безусловно, в свободном обществе никто не должен быть лишен выбора. Но мы должны делать все возможное, чтобы этот выбор стал выбором осознанного и проинформированного человека.
Жанна Фаталова