Чеснок — нечто большее, чем просто пряность к обеденному блюду и средство изгнания вампиров. Это так же пахучий, но очень действенный помощник при тех или иных проблемах со здоровьем. Чеснок — это крайне питательный овощ с низким количеством калорий, содержащий так же остатки других питательных веществ, которые в совокупности делают его мощным целителем. Природный лечебный компонент, содержащийся как в свежем чесноке, так и в добавках, укрепляет иммунную систему и улучшает общее самочувствие.
Средний расход чеснока на душу населения составляет 900 г в год. Здоровый среднестатистический человек может без вреда для здоровья употреблять до 4 зубчиков чеснока (каждый весом около 1 грамма) ежедневно, согласно данным Университета Медицинского Центра штата Мэриленд.
Итак, какова же польза чеснока:
- Помогает при угревой сыпи. Вы вряд ли найдёте чеснок в списке содержимого тоника против угрей, но он может быть полезным при местном его использовании на угревые пятна. Аллицин — органическое соединение в чесноке — способен остановить разрушающее воздействие радикалов и убивать бактерии, согласно исследованию, опубликованному в журнале Angewandte Chemie в 2009 году. Благодаря сульфеновой кислоте, аллицин производит быструю реакцию на радикалы, что делает его ценным натуральным лекарством при лечении угревой сыпи, кожных заболеваниях и аллергий.
- Лечит выпадение волос. Серный компонент в составе чеснока содержит кератин — белок, из которого сделан волос. Он стимулирует укрепление и рост волос. Исследование, опубликованное в Индийском Журнале дерматологии, венерологии и лепрологии в 2007 году, отметило пользу от добавления чесночного геля в бетаметазона валерат для лечения алопеции, он поспособствовал новому росту волос.
- Справляется с простудой. Аллицин чеснока и здесь может послужить помощником в терапии против простуды. Исследования в 2001 году, опубликованное в журнале «Успехи терапии», обнаружили, что ежедневный приём чеснока может уменьшить количество простудных заболеваний на 63%. Более того, средняя продолжительность симптомов простуды была снижена у контрольной группы на 70%, с 5 дней до 1,5 дня.
- Снижает артериальное давление. Приём чеснока каждый день способствует удержанию артериального давления под контролем. Его активные соединения способны давать эффект, сравнимый с применением лекарств. Эффект от немолодого экстракта чеснока от 600 до 1500 мг найден аналогичным Атенолу, который назначают при гипертонической болезни на 24 недели, согласно исследованию, опубликованному в Пакистанском журнале фармацевтических наук в 2013 году.
- Уменьшает риск сердечных заболеваний. Чеснок снижает уровень плохого холестерина в крови. По словам Ванданы Шет, диетолога и представителя Академии питания и диетологии, это происходит за счёт снижения активности главного производящего холестерин фермента в печени.
- Усиливает физическую работоспособность. Чеснок способен увеличить физическую выносливость и снизить вызванную ею усталость. Опубликованное в 2005 году исследование в Индийском Журнале Физиологии и Фармакологии обнаружило снижение пиковой скорости сердцебиения на 12% у участников, которые в течение 6 недель принимали чесночное масло. Это так же сопровождалось улучшением физической выносливости благодаря беговым тренировкам.
- Улучшает здоровье костей. Ощелачивающие овощи полны такими питательными веществами, как цинк, марганец, витамины В 6 и С, очень полезными для костей. Диетолог Риза Гру пишет: «Чеснок действительно содержит большое количество марганца, который в свою очередь полон ферментами и антиоксидантами, способствующими образованию костей, соединительной ткани, усвоения кальция».
Как видите, чеснок — не только ароматная добавка к вашему блюду, но и богатый источник необходимых для здоровья ферментов.