Люди, которые готовят пищу с сочетанием кунжутного масла и масла рисовых отрубей, наблюдают значительное понижение артериального давления и уровня холестерина. Об этом гласит исследование, представленное на научной сессии по исследованию высокого артериального давления Американской Ассоциации Сердца в 2012 году.
Исследователи обнаружили, что если готовить еду с комбинацией этих масел – это действует почти так же хорошо, как обычные предписанные лекарства от высокого артериального давления, и использование смеси масел вместе с лекарствами дало еще более впечатляющие результаты.
«Масло из рисовых отрубей, как и кунжутное масло, отличается низким содержанием насыщенных жиров и может нормализовать уровень холестерина пациента!» - сказал Девараджан Шанкар, доктор медицинских наук, научный сотрудник кафедры сердечно-сосудистых заболеваний в Фукуока, Япония. – «Кроме того, они могут уменьшить риск развития сердечных заболеваний и другими способами, в том числе, будучи заменителем менее здоровых растительных масел и жиров в рационе».
Во время 60-дневного исследования в Нью-Дели, Индия, 300 человек с повышенным и высоким артериальным давлением разделили на три группы. Одну группу лечили обычным препаратом, используемым для снижения артериального давления под названием нифедипин. Второй группе выдали смесь масел и сказали, что нужно принимать около унции смеси каждый день. Последняя группа получила блокатор кальциевых каналов (нифедипин) и смесь масел.
Все три группы, с примерно равным количеством мужчин и женщин в каждой, средний возраст которых был 57 лет, отметили понижение систолического артериального давления.
Систолическое артериальное давление упало в среднем на 14 пунктов у тех, кто использовал только смесь масел, на 16 очков у тех, кто принимал лекарства. Те, кто использовал и то и другое, отследили падение на 36 пунктов.
Диастолическое артериальное давление также значительно снизились: на 11 очков у тех, кто ел масло, на 12 у тех, кто принимал лекарство, и на 24 у тех, кто использовал и то, и другое.
Что касается холестерина, те, кто принимал масла, увидели падение на 26 процентов «плохого» холестерина и увеличение на 9,5 процентов «хорошего» холестерина, в то время как никаких изменений по холестерину не наблюдалось у пациентов, которые использовали только блокатор кальциевых каналов. У тех, кто принимал блокатор кальциевых каналов и масла, наблюдалось снижение на 27 процентов уровня «плохого» холестерина» и увеличение на 10,9 процентов «хорошего» холестерина.
Полезные жирные кислоты и антиоксиданты, такие как сезамин, сезамол, сезамолин и оризанол, содержащиеся в смеси масел, могли привести к таким результатам, сказал Шанкар. Эти антиоксиданты, моно- и полиненасыщенные жиры, которые содержатся в растениях, и вызвали понижение артериального давления и общего холестерина.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли смесь масел столь эффективной, как кажется. Смесь была сделана специально для этого исследования, и нет никаких планов, чтобы продвигать ее на коммерческой основе, сказал Шанкар. Смешивание этих масел каждый может для себя осуществить самостоятельно.
Люди с высоким артериальным давлением не должны прекращать прием лекарств и должны посоветоваться со своими врачами, прежде чем пытаться использовать любой продукт, который может привести к изменению их артериального давления, чтобы убедиться, что они находятся под должным контролем.