Правда ли, что употребление семян чиа может кардинально повлиять на здоровье?
Семена чиа стали очень популярны – их добавляют во многие блюда и десерты, называют суперфудом. Но что же на самом деле происходит, если есть их каждый день? Это выяснил Марк Томпсон, популярный создатель веганского контента на YouTube, чей канал известен под названием Sauce Stache.
Семена чиа – настоящий кладезь питательных веществ. Одна порция (около 3 ст. л.) содержит 140 калорий, 5 граммов белка, 10 граммов клетчатки и 9 граммов жира, большую часть которого составляют полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Томпсон добавляет, что семена чиа улучшают пищеварение, укрепляют здоровье сердца и поддерживают водный баланс организма, что особенно важно для спортсменов.
После 30 дней регулярного употребления семян чиа Томпсон признался, что результаты оказались не такими впечатляющими, как утверждают некоторые вирусные материалы, и что он не почувствовал никаких кардинальных изменений в своём здоровье. «Первая неделя — ничего. Вторая неделя — ничего. Третья неделя — ничего. Четвёртая — никаких изменений», — говорит он. Но в этом, по его мнению, и заключается суть.
Главное в употреблении семян чиа и подобных продуктов – это постоянство. «Множество небольших изменений будут иметь значение в долгосрочной перспективе», — говорит Томпсон. Регулярное употребление чиа может и не дать мгновенных результатов, но оно способствует созданию прочной основы для более здорового питания.
Томпсон подчеркивает: чиа – не панацея. «Если вы придерживаетесь нездорового рациона и просто добавляете семена чиа, не ждите изменений», – говорит он. Положительные эффекты от употребления семян чиа становятся заметны вкупе с изменениями в пользу более здорового образа жизни, такими как употребление в пищу большего количества цельных продуктов и регулярная физическая активность.
Вероника Кузьмина
Фото: YouTube/Sauce Stache