Залог успешного путешествия – хорошее планирование. Где вы остановитесь? Чем вы будете заниматься? Для поиска вкусной веганской еды вам тоже может понадобиться немного дополнительного планирования. Обычно найти веганские рестораны и кафе в Интернете не очень сложно, но как насчет поиска неизвестных и вкусных мест, о которых знают только местные жители? А они есть в каждом городе.
Путешественники и веганы Натан Саффер и Шани Цукерман решили по-другому подойти к веганским путешествиям. Они уверены, что быть веганом в чужой стране это не просто – найти хороший ресторан. Как путешественники, они знают, как важно уметь сообщить о своих диетических привычках в ресторане, знать, какие продукты можно купить для перекусов, и как найти что-нибудь поесть, когда рядом нет веганских ресторанов.
В апреле 2019 года Саффер и Цукерман запустили сервис Veganary – способ соединять туристов с местными веганами. Сейчас сервис доступен в 67 странах.
Саффер и Цукерман сначала испытали свою идею на себе. Перед тем, как приехать в новый пункт назначения, они обращались к местным веганам в социальных сетях, чтобы запланировать встречи. Это сработало – и они также знакомились с новыми людьми.
«Большая часть информации, доступной сегодня в сети для путешествующих веганов, написана в основном веганами-путешественниками, такими как мы, которые делятся личным опытом путешествия», – рассказывает Саффер. «Вместо того, чтобы просто делиться личным опытом, мы создали платформу, которая будет предоставлять информацию о веганском питании наиболее удобным и понятным способом», – говорит Саффер.
Каждый пункт назначения на сайте, разбитый на категории, заполнен при участии более чем сотни веганов. Таким образом, путешественники получают самую достоверную информацию из надежных источников: информацию о популярности веганства в стране, местных продуктах питания, продуктовых магазинах и о том, какие продукты имеются в наличии.
Сервис также предоставляет местный веганский словарь, так что вы не только научитесь заказывать еду, но и сможете понимать этикетки на упаковках. Также на сайте вы найдете советы путешественникам, информацию о местных заповедниках и возможностях для волонтёрской деятельности. Существует также форум, на котором местные жители могут ответить на вопросы о любом местном веганском блюде. На сайте ежедневно появляются новые рестораны, рынки и мероприятия.
Veganary предлагает для путешественников мини-туры с местными веганами в течение двух-четырех часов. За это время они покажут вам местные рестораны, кафе и уличные лавки.
«Когда вы проживаете в стране, легко понять, где лучше покупать веганскую еду, но все меняется, когда вы приезжаете в страну, с которой вы не знакомы», – говорит Цукерман. «Это не потому, что страна недружелюбна к веганам, а потому, что еда и традиции отличаются от того, что привычно вам. Эта проблема заставляет большинство веганов искать информацию в Интернете, чтобы получить какое-то понимание о еде в предстоящем пункте назначения».
Экскурсии с гидом не просто избавляют траты времени на поиск веганских мест. Они также закладывают основу для создания международного веганского сообщества. Но дело не только в поиске ресторанов. Гиды могут также рассказать о магазинах здоровой пищи и рынках, где вы сможете узнать о местных веганских блюдах и пополнить словарный запас.
Veganary также помогает развивать веганский бизнес, предоставляя гидам возможность получать доход, что дает большой толчок развитию местного веганского бизнеса. Кроме того, при помощи сервиса вы сможете подружиться с веганами-единомышленниками со всего мира.
В этом году мини-туры пройдут в 20 самых популярных туристических направлениях: Амстердам, Бангкок, Барселона, Пекин, Берлин, Гонконг, Лондон, Мумбаи, Найроби, Нью-Йорк, Париж, Прага, Рио-де-Жанейро, Рим, Сеул, Дубай, Сингапур, Тель-Авив, Токио и Ванкувер. По словам Саффера и Цукермана, при помощи краудфандинга планируется проводить туры в 100 крупных городах по всему миру.
«Представьте себе, что вместо того, чтобы искать в течение нескольких дней информацию в Интернете и испытывать стресс, вы можете встретиться с местными веганами в день вашего прибытия», – говорит Цукерман. «Они покажут вам все вокруг и поделятся всем, что может знать только местный веган. Вы узнаете о местных веганских продуктах, попробуете некоторые местные блюда и даже научитесь готовить их самостоятельно».
Яна Доценко
Источник: livekindly