Ваш ребенок заявил, что больше не будет есть мясо? Без паники! Дети и подростки могут получать все необходимые витамины и минералы из хорошо спланированной вегетарианской диеты.
В наши дни дети все чаще самостоятельно интересуются вопросами питания, И все больше и больше молодых людей приходят домой и говорят своим родителям, что они хотели бы отказаться от мясных продуктов.
Даже если вы не придерживаетесь растительного типа питания, новый рацион вашего ребенка не должен обязательно усложнить вашу жизнь. Вот что вам стоит делать, когда ваш юный вегетарианец (или веган) заявил о своей позиции.
Выслушайте причины
Предложите ребенку поделиться с вами его мотивацией отказа от мяса. Думайте об этом как о возможности больше узнать о его ценностях и мировоззрении (или, по крайней мере, о том, кто из сверстников оказывает на него влияние). Выслушав вашего ребенка, вы станете лучше его понимать, а может, даже захотите присоединиться к нему на пути перехода к растительному образу жизни.
Домашнее задание – план питания
Попросите ребенка составить список питательных закусок и блюд и список покупок, а также рассказать о вегетарианской пищевой пирамиде и объяснить, как он будет придерживаться сбалансированной диеты. Обратите внимание ребенка на то, что ему следует сосредоточиться на таких важных питательных веществах, как белок, кальций, витамин D и витамин B12, и на то, что в поиске нужной информации нельзя всегда полагаться на интернет, поскольку в нем встречается много дезинформирующих источников.
Будьте терпеливы
Скорее всего, вы будете много и часто слышать от вашего ребенка о его новых интересах. Да, навязчивое поступление информации может временами раздражать, но сохраняйте спокойствие и попросите продолжить разговор в другой раз, если вам нужен отдых. В любом случае, из всех выборов, которые может сделать ребенок, вегетарианство – отнюдь не худший.
Установите основные правила здорового питания
Дайте ребенку понять, что вегетарианство не равно рациону, состоящему из фаст-фуда. Запрещать чипсы и печенья не нужно, но в центре внимания ребенка должны быть здоровые цельные продукты. Если вам нужна помощь с покупкой продуктов или приготовлением еды, попросите, чтобы ребенок принял участие. Также справедливо будет попросить, чтобы во время еды не было жарких дискуссий о питании. Взаимное уважение имеет ключевое значение!
Готовьте и ешьте вместе
Делиться рецептами и пробовать новые блюда может быть отличным способом взаимодействия. Приложив немного усилий, можно приготовить такие блюда, которые удовлетворят всех. Например, макароны могут есть все в семье – кто-то с мясным соусом, а кто-то с овощами. Будьте готовы открыть для себя все разнообразие продуктов питания и запастись фруктами, овощами, бобовыми, зерновыми, тофу и темпе.
Изучайте этикетки
Привейте себе привычку всегда читать этикетки продуктов. Невегетарианские ингредиенты появляются в неожиданных местах: в выпечке, в бульонах, в конфетах. Составьте список подходящих продуктов – это заметно облегчит задачу.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times