Бывает, что строгие веганы критикуют вегетарианцев и флекситарианцев за то, что они не полностью отказались от животных продуктов. Однако их выбор, несомненно, влияет на рынок продуктов животного происхождения.
Иногда можно услышать, как полноценные мясоеды жалуются на то, что веганы их критикуют и упрекают. Вот только, кажется, те, кто начал путь к веганству, но еще не прошел его весь, зачастую раздражают веганов гораздо больше.
Над флекситарианцами издеваются. Над вегетарианцами насмехаются. И тех, и других рассматривают как врагов веганского сообщества.
Что ж, это можно понять. Если подумать, получается, что флекситарианцы – это люди, которые полагают, что в некоторые дни недели убивать животных допустимо.
То же касается вегетарианцев. Ведь отрасль молочных продуктов – одна из самых жестоких, и многих удивляет, почему вегетарианцы не могут понять, что, употребляя сыр, они несут такую же ответственность за убой коров, как и те, кто ест говядину. Это кажется таким простым и очевидным, не так ли?
Такие упреки нередко ставят вегетарианцев и флекситарианцев в неловкое положение, но есть некоторые факты, на которые веганам стоило бы обратить внимание.
Распространение флекситарианства
Мясная промышленность теряет клиентов и стремительно угасает, но, оказывается, причиной тому не только веганы. Объясняя упадок мясной промышленности, представитель этой отрасли Мэтт Саутам отметил, что «именно веганов, если посмотреть в общем, очень и очень мало». Он объяснил: «Те, кто оказывают серьезное влияние – это флекситарианцы. Люди, которые отказываются от мяса раз в пару недель или в месяц».
Это же связано и с ростом продаж готовых блюд без мяса. Рынок заметил, что за этим ростом стоят не веганы и даже не вегетарианцы, а те, кто отказываются от мяса в определенные дни.
Как говорит Кевин Бреннан, глава компании Quorn, производящей веганский заменитель мяса: «10 лет назад нашим главным потребителем были вегетарианцы, но сейчас 75% наших потребителей не вегетарианцы. Это те люди, кто ограничивает свое потребление мяса на регулярной основе. Они – самая быстрорастущая категория потребителей".
Получается, за тем, что мясные производства закрываются одно за другим, стоят, главным образом, не веганы, а именно флекситарианцы!
Возможно, веганов будут раздражать вегетарианцы и флекситарианцы даже несмотря на эту статистику, но, в таком случае, они кое-что забывают.
Переход на веганство
Сколько веганов может сказать, что они перешли от поедания мяса, молочных продуктов и яиц к абсолютному веганству за один щелчок пальцев? Конечно, есть и такие, кто сделал это шаг решительно и быстро, но для большинства это был постепенный процесс. Почти все веганы и сами провели какое-то время в этой промежуточной фазе.
Возможно, некоторые вегетарианцы, которые любят животных, но потребляют молочные продукты, даже не осознают, что платят за то, чтобы животные подвергались жестокому отношению и в итоге были убиты. И хорошо, если первыми веганами, которых они встретят и которые им все разъяснят, будут терпеливые и добрые люди. Вместо того, чтобы осуждать вегетарианцев за противоречивый образ жизни, веганы могут помочь им переступить эту черту.
Бывает и так, что людям, заинтересованным в переходе на растительное питание, не везет с новыми знакомствами. Некоторые увязают в вегетарианстве на многие годы, потому что все веганы, с которыми они сталкивались, были настолько грубы и так их осуждали, что сама идея веганства начинала казаться отталкивающей.
Можно было бы заявить, что того, кто действительно заботится о животных и планете, не должно волновать, как веганы с ним говорят. Раз понимает, как это важно – должен в любом случае сразу переходить на растительное питание. Но в жизни редко бывает, чтобы все шло так легко и гладко, да и люди по своей природе не идеальны.
Простая реальность такова, что как только кто-то начинает сокращать потребление мяса, его шансы стать веганом возрастают. Но если веганы насмехаются над ним, шансы, как правило, снова уменьшаются.
Веганам стоит помнить об этом, когда они взаимодействуют с вегетарианцами или флекситарианцами. Лучше горячо побуждать заинтересованных людей стать веганами, а не отталкивать насмешками и грубостью. Во всяком случае, на пользу животным пойдет явно первый подход.
Вероника Кузьмина