Великий пост продлится до 4 мая, поэтому если вы уже устали продумывать свой рацион, мы подготовили вариант разнообразного меню на неделю, в котором абсолютно все блюда подходят как постящимся, так и веганам. Если вы не поститесь, но придерживаетесь растительного питания или хотите попробовать – надеемся, что оно облегчит вашу рутину.
Понедельник
· Завтрак: Овсянка на воде или растительном молоке с яблоками, корицей и грецкими орехами.
· Обед: Чечевичный суп с картофелем и морковью, с цельнозерновым хлебом.
· Ужин: Киноа с обжаренными овощами (брокколи, сладкий перец, лук) и соевым соусом.
Вторник
· Завтрак: Смузи из шпината, банана, яблока и льняного семени, можно добавить финики.
· Обед: Запечённая фасоль с овощами, подается с рисом.
· Ужин: Тушёные баклажаны и кабачки с томатным соусом и базиликом, подаются с цельнозерновым хлебом.
Среда
· Завтрак: Тосты с авокадо, томатами и соком лайма или с хумусом и вылеными томатами и кусочками обжаренного в специях тофу.
· Обед: Гречневая каша с грибами и луком, зелень.
· Ужин: Фрикадельки из нута и шпината, подаются с томатным соусом и спагетти.
Четверг
· Завтрак: Гранола с растительным молоком и свежими фруктами.
· Обед: Овощной карри с кокосовым молоком, подается с рисом басмати.
· Ужин: Салат из киноа, черной фасоли, кукурузы, красного перца и авокадо с лимонно-оливковой заправкой.
Пятница
· Завтрак: Ягодный смузи с овсянкой и орехами.
· Обед: Крем-суп из тыквы и кокосового молока.
· Ужин: Печеные сладкие бататы (или просто картофель), фаршированные черной фасолью и кукурузой, подаются с гуакамоле.
Суббота
· Завтрак: Блинчики на растительном молоке с кленовым сиропом.
· Обед: Салат из нута, помидоров, огурцов, красного лука с дижонской заправкой.
· Ужин: Рататуй.
Воскресенье
· Завтрак: Веганские панкейки, например, банановые.
· Обед: Борщ на овощном бульоне с красной фасолью.
· Ужин: Постная пицца с тонким цельнозерновым тестом, томатным соусом, множеством овощей и пищевыми дрожжами.
Приятного аппетита!