Веганское путешествие – это вовсе не сложно. Напротив – с веганством путешествия становятся даже более захватывающими, ведь вы сможете открыть для себя новые потрясающие продукты, которые недоступны вам дома, и, вероятно, вернетесь из своего путешествия с более широкими познаниями о разнообразии веганской кухни.
Лето – время путешествий! Путешествия – это всегда выход из зоны комфорта, так почему бы заодно не попробовать привнести что-то новое в свой рацион? Куда бы вы ни отправлялись, вы наверняка сможете найти достаточно заведений и блюд, подходящих для веганов, особенно если спланируете свой маршрут заранее.
Поскольку во время путешествия ваши любимые и привычные вам продукты могут быть недоступны, у вас будет дополнительный стимул открывать для себя как можно больше новых заманчивых вкусов. Не пытайтесь есть те же продукты, которые вы покупаете дома – вместо этого активно ищите незнакомые вам веганские блюда. Большинство мировых кухонь предлагают потрясающие веганские блюда, не похожие ни на что знакомое вам. Дайте новым вкусам шанс, и вы обязательно вернетесь из своих поездок с пополненным списком любимых веганских блюд.
Если ваше путешествие обещает быть долгим, не забудьте взять с собой свои пищевые добавки. В частности, две добавки, которые особенно важны для веганов – B-12 и DHA/EPA, – практически невозможно найти в большинстве стран, поэтому убедитесь, вашего запаса хватит на все время поездки.
Вне зависимости от того, каким способом вы путешествуете, серьезных проблем с питанием обычно не возникает. Но для вашего удобства стоит немного подготовиться.
Путешествие на самолете
При бронировании авиарейсов обычно есть возможность выбрать опцию веганского питания. Бюджетные авиакомпании часто продают закуски и блюда, которые заказываются во время полета. Большинство из этих авиакомпаний предлагают, по крайней мере, один веганский перекус или блюдо. Если же хорошо поесть в самолете не удастся, часто хорошую и сытную еду можно найти в аэропорту, и обычно ее можно взять с собой в самолет. Во многих аэропортах есть рестораны с хорошим выбором веганской еды, а приложение GateGuru поможет вам их отыскать.
Если вы берет с собой еду в самолет, имейте в виду, что служба безопасности аэропорта может конфисковать банки с хумусом или с ореховым маслом.
Путешествие на машине
Путешествуя по одной стране, вы, вероятно, будете встречать уже знакомые вам сетевые рестораны, где можно заказать веганские блюда. Если же вы оказались в незнакомом месте, с поиском ресторанов вам помогут сайты HappyCow.net, Yelp.com или поиск в Google.
Путешествие на поезде
Путешествия на поезде, пожалуй, самые непростые. У поездов дальнего следования обычно есть хорошие, хотя и неприглядные варианты питания. Если вам предстоит ехать на поезде много дней, возьмите с собой побольше энергетических батончиков, орехов, шоколада и других вкусностей. Также можно запастись салатами и хранить их охлажденными при помощи льда.
Когда вы планируете поездку, полезно будет предварительно поискать веганские рестороны на вашем маршруте. Поможет вам в этом простой поиск в Google, а сайт HappyCow.net откроет вам лучшие в мире рестораны, подходящие для веганов. Также по всему миру есть множество гостиниц типа Bed and Breakfast, где вам могут предложить веганский завтрак – если у вас есть бюджет на высококлассное проживание, такая гостиница станет прекрасным выбором.
Иногда языковые барьеры затрудняют понимание меню или общение с официантами. Если вы посещаете страну, язык которой вам неизвестен, распечатайте и возьмите с собой V-карты (в настоящее время они доступны на 106 языках!). Просто найдите страницу с нужным языком, распечатайте ее, нарежьте карточки и храните их под рукой – они помогут вам объясниться с официантом.
Бывает, что веганских ресторанов на вашем пути предостаточно, а иногда их нет совсем. Но даже в случае полного их отсутствия у вас наверняка будет доступ к фруктам, овощам, зерновым и орехам.
По общему признанию, веганские путешествия в некоторые места – такие как Амарилло в штате Техас или сельская местность Франции – чрезвычайно трудны. Но если у вас будет вариант проживания с собственной кухней, вы сможете покупать продукты и готовить самостоятельно. Независимо от того, насколько далеким от веганства может показаться ваш пункт назначения, обычно легко найти овощи, бобы, рис и макароны.
Итак, путешествовать, будучи веганом – не только возможно, но и вовсе не сложно. Более того, это дает вам уникальную возможность попробовать разнообразные необычные блюда, которые вам не удастся попробовать у себя дома.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegan.com