Согласно новым данным Veganuary и платформы веганских ресторанов HappyCow, в Латинской Америке наблюдается всплеск популярности веганских заведений.
В настоящее время в регионе насчитывается более 10 000 веганских ресторанов и заведений, где подают веганские блюда. Это на 1 700 больше, чем в 2023 году, то есть количество веганских заведений выросло на 21,6 процента за год.
«Этот рост вселяет оптимизм, и не столь благодаря растущим цифрам, но и потому, что он показывает растущую доступность веганских заведений по всей Латинской Америке», — сказал Маурисио Серрано, директор Veganuary Latin America, в своем заявлении.
Согласно отчёту, Бразилия является самой благоприятной для веганов страной в Латинской Америке, где 2953 ресторана предлагают растительные блюда. Мексика идёт следом с 2920 веганскими заведениями. Колумбия и Чили находятся на третьем и четвёртом месте соответственно, а Аргентина, Перу, Эквадор, Уругвай, Боливия и Парагвай составляют остальную часть первой десятки.
Самые дружелюбные к веганам города в Латинской Америке
Среди городов Сан-Паулу и Мехико являются двумя самыми дружелюбными для веганов городами в регионе. Сантьяго занимает третье место, в то время как Буэнос-Айрес и Рио-де-Жанейро занимают четвёртое и пятое места соответственно. Богота, Лима, Бразилиа, Медельин и Тулум составляют остальную часть списка.
В ноябре прошлого года Мехико был включён в список 10 самых благоприятных для веганов городов мира. В городе 124 полностью веганских заведения, а также 493 дружественных к веганам ресторана. Это стало первым случаем, когда город появился в списке, после 13-процентного роста числа веганских заведений.
«Этот быстрый рост подчёркивает динамичность веганской сцены Мехико, и мы с нетерпением ждём, что нам принесёт будущее», — заявили тогда в HappyCow.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Перевод: Евгения Карташева
Источник: plantbasednews.org