Печальная и шокирующая статистика о том, сколько животных человечество убивает ради употребления в пищу.
По всему миру выращивается и ежедневно убивается ради употребления в пищу огромное количество животных. Это число продолжает расти на фоне развития промышленного сельского хозяйства, растущего населения и спроса на продукты животного происхождения.
По данным британской веганской благотворительной организации Viva!, общее количество наземных животных во всем мире, убиваемых ради употребления в пищу за год, превышает 78 миллиардов. Число убиваемых рыб точно неизвестно, но и оно огромно.
Подавляющее большинство фермерских животных и практически все выращиваемые рыбы проводят свою короткую жизнь в условиях промышленных ферм. Кур и свиней, как правило, содержат в переполненных загонах. Во многих странах свиноматки и куры-несушки большую часть своей жизни содержатся в крошечных клетках – до тех пор, пока их не сочтут непродуктивными и не отправят на убой.
Среди всех наземных животных чаще всего ради еды убивают кур. По данным некоммерческого электронного проекта Our World in Data, публикующего в открытом доступе данные о глобальных проблемах человечества, за один день во всем мире забивается 202 миллиона кур – это в среднем 140 000 в минуту.
В среднем во всем мире за день забивается 12 миллионов уток, 3,8 миллиона свиней, 1,7 миллиона овец, 1,4 миллиона коз, 1,6 миллиона индеек и 900 000 коров.
Масштабы убоя некоторых видов животных увеличиваются в определенное время года. Например, в таких странах, как Великобритания и США, во время некоторых праздников, включая День Благодарения и Рождество, забивается больше индеек.
Когда в пищевой индустрии убивают рыб, их обычно считают не по отдельности, а по весу. Из-за этого трудно точно определить, сколько рыб убивается в день. По оценкам Fishcount.org, ежегодно вылавливается до 2 триллионов диких рыб и забивается 124 миллиарда выращенных на фермах рыб. Ежегодно убивается 4,4 миллиарда моллюсков – около 12 миллионов в день.
Значительное количество этих животных в итоге даже не будет употреблено в пищу и окажется выброшено. Недавнее исследование показало, что ежегодно не съедается мясо примерно 18 миллиардов животных, причем большинство из них — куры.
Китай, США и Бразилия убивают наибольшее количество животных в год ради еды. В Китае убивают больше всего коров в год – 40 миллионов, в то время как в США убивают больше всего кур – более 9 миллиардов.
По убою свиней лидирует также Китай, ежегодно убивая 705 миллионов особей. Половина всего свиного мяса в мире сейчас потребляется в Китае.
Китай лидирует и по забою овец – 176 миллионов в год. На втором и третьем месте – Австралия и Новая Зеландия, которые имеют крупные овцеводческие отрасли.
В Китае забивают больше всего выращиваемых рыб, на втором и третьем месте – Индонезия и Перу.
Однако количество животных, забитых в каждой стране, не отражает, сколько животных забивается на человека. Хотя Китай лидирует по количеству убийств, он также занимает второе место по численности населения после Индии. Это означает, что в Китае на одного человека забивается меньше животных, чем во многих небольших странах.
В Новой Зеландии, население которой составляет чуть более 5 миллионов человек, ежегодно забивается почти одна корова на человека и 4,7 овцы – больше, чем в любой другой стране. По забою куриц лидирует Израиль – 60,7 забитых куриц на человека.
В Дании забивают больше всего свиней на человека – 2,9 свиньи в год. Для сравнения, в Китае ежегодно на одного человека забивается по 0,5 свиней.
По вылову рыб заметно лидируют Фолклендские острова – там ежегодно вылавливается почти 22 000 кг рыб на человека.
За последние пятьдесят лет количество забитых животных во всем мире значительно возросло. В 1961 году ради употребления в пищу было убито 8,6 миллиарда наземных животных. Сегодня убивается почти 80 миллиардов в год – в десять раз больше.
Если посмотреть на отдельные виды животных, то в некоторых случаях наблюдаются спады и резкие подъемы, а для некоторых наблюдается тенденция к снижению количества забоев.
Например, во всем мире убивают меньше индеек, хотя в Бразилии это число медленно растет. Число коров, убиваемых во всем мире и в странах, где их забивают, держится примерно на одном уровне. Но число убийства кур продолжает расти.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина