Лучшее, что мы можем сделать для нашей кухни – приобрести посуду и приборы хорошего качества, а затем бережно ухаживать за ними, чтобы продлить срок их службы. Сверкающие чистотой и готовые к работе, они всегда будут под рукой, и не потребуется тратить много денег и использовать агрессивную химию для мытья посуды.
Чугунные сковородки
Хорошая чугунная посуда не требует сложного ухода. Ее достаточно просто ополоснуть теплой водой. Можно использовать для мытья мягкое мыло, но это совсем не обязательно. Лучше посыпать сковороду грубой солью и убрать остатки пищи губкой. Затем нужно досуха протереть, чтобы предотвратить образование ржавчины. Если внешний вид чугунной посуды потерял свой лоск, она потускнела, нужно восстановить ее. Для этого протрите сковороду маслом для жарки, покалите в духовке при температуре 170 градусов в течение часа, а затем уберите остатки масла.
Эмалированная посуда и нержавеющая сталь
Если на такой посуде появились пятна или она пригрела, сделайте домашний скраб. Соду смешивают с несколькими каплями теплой воды и добавляют немного жидкости для мытья посуды, чтобы получилась консистенция, как у зубной пасты. Натрите этим скрабом посуду и оставьте на несколько минут, затем удалите смесь и ополосните. Такое домашнее средство можно использовать и для чистки пригоревшей духовки без использования едких химических веществ.
Кухонные ножи
Ножи – лучшие друзья хорошего повара. Они обязательно должны быть хорошо наточены. Чтобы сохранить свою остроту, ножи должны храниться в деревянном блоке, а не лежать россыпью в ящике. Также важно пользоваться деревянными разделочными досками. Для ухода за ножами из нержавеющей стали, их достаточно ополоснуть теплой мыльной водой.
Посуда из дерева и бамбука
Деревянные ложки могут прослужить много лет, если правильно ухаживать за ними. Их нужно промывать теплой мыльной водой и вытирать насухо. Никогда не оставляйте деревянную посуду мокнуть в воде надолго, иначе волокна древесины распухнут. Один или два раза в год такие приборы протирают растительным маслом для увлажнения и защиты. Идеально использовать кокосовое, оно обладает антибактериальными свойствами. Масло должно впитаться в дерево в течение нескольких минут, а затем прибор вытирают сухой тряпкой.
Деревянные разделочные доски
После нарезки резко пахнущих продуктов – чеснока, лука, а также красящих овощей, например, свеклы, доску нужно посыпать небольшим количеством крупной соли и протереть долькой лимона. Нельзя мыть деревянные доски в посудомоечной машине или замачивать надолго в воде. После моркови или сельдерея достаточно просто протереть доску влажной тряпкой. Раз в месяц или чаще доску рекомендуется смазать кокосовым маслом и отполировать чистой сухой тканью.
Кухонные поверхности
Варочные панели и другие грязные места на кухне легко отмываются простым домашним спреем.
В бутылке с распылителем смешать 1 часть мягкого мыла, 4 части воды и 2-3 капли лимонного или апельсинового эфирного масла. Побрызгать поверхность и протереть влажной губкой. Для более глубокой чистки использовать еще один пульверизатор, наполненный белым уксусом пополам с водой.
Щадящие способы ухода за посудой избавляют окружающую среду от вредных веществ, но дают возможность держать кухню в идеальном порядке.