Нет ничего плохого в стремлении вести здоровый образ жизни. Однако некоторые в этом направлении заходят слишком далеко. Можно ли правильно питаться и не сходить при этом с ума? Стоит ли малейшая погрешность в составе продукта ваших нервов или «назвался груздем – полезай в кузов»? Мы в Vegetarian постарались разобраться в этом непростом вопросе.
Немного истории
Орторексией (от греческого orthos – «прямой, правильный» и orexis – «позыв к еде») называют чрезмерное увлечение «правильным» питанием.
Впервые данный термин использовал американский врач Стивен Брэтмэн почти 25 лет назад. Доктор Брэтмен был вегетарианцем и членом коммуны «органических» фермеров, поэтому изучал проблему изнутри. Проведя ряд исследований, он быстро уловил общие черты людей, склонных к «нервной орторексии»: они становились раздражительными и замкнутыми, постоянно думали и разговаривали только о еде, а также критиковали окружающих.
Тем не менее, до сих пор не существует единых критериев для диагностики орторексии. Связано это с тем, что многие психологи и психиатры в принципе ставят под сомнение существование орторексии как отдельного вида заболевания. Ее зачастую связывают с другими заболеваниями – анорексией и булимией. Но, несмотря на отсутствие однозначных симптомов орторексии, есть некоторые признаки, позволяющие ее выявить.
Признаки орторексии
Само по себе желание питаться правильно и вести здоровый образ жизни – это прекрасно. Однако тотальное отрицание потребностей и возможностей собственного организма свидетельствует о наличии эмоционально-волевой незрелости.
Когда же правильное питание перестает быть элементом гармонии с собой и превращается в маниакальную одержимость? Где тонкая грань между осознанным выбором в пользу ЗОЖ и навязчивым поведением, когда стремление к мечте, в конце концов, приводит совсем к несчастливому финалу?
Автор бестселлера «Орторексия: когда здоровое питание вредит» диетолог Рене Макгрегор, выделяет следующие признаки этого расстройства:
· Вы испытываете тревогу, а иногда и панику от одной мысли, что можете съесть что-то нездоровое.
· Вы отказываетесь от еды даже в ресторанах с хорошей репутацией. Пища, которая здесь готовится, не соответствует вашему строгому представлению о ЗОЖ.
· Посиделки с друзьями, походы в гости, путешествия – вы забыли, когда в последний раз выходили в свет. Излишняя озабоченность правильным питанием давно превратила вас в домоседа, да и близкие, уставшие от вашего гастрономического снобизма, не жаждут общения с вами.
· Большая часть вашего свободного времени уходит на поиски здоровых продуктов, составления рациона завтраков, обедов и ужинов.
· С каждым днем ваш рацион становится все строже. Через пару месяцев увлечения ЗОЖ вполне может статься, что в меню окажется лишь пара-тройка разрешенных продуктов.
· За любые погрешности в рационе вы ругаете себя, лишаете привычных удовольствий, придумываете какие-либо наказания из серии «три дня на гречке и воде» и чувствуете сильную вину, если отступили от собственных правил.
Основная проблема орторексии, как и любого навязчивого состояния – психологическая. Человек перестает вести нормальную социальную жизнь, а все его мысли поглощает помешательство на соблюдении правил, которые он сам же себе и выдумал.
Самое важное – это тотальный контроль. Сложно подчинить себе жизненные обстоятельства или других людей, а вот свой рацион – да. Орторексики стараются контролировать все, что связано с приготовлением и употреблением пищи. Так им кажется, что они смогут навести порядок во всем: добьются признания на работе, красоты тела и прекрасного самочувствия, и, наконец, заживут долгой и счастливой жизнью.
Главное, что необходимо усвоить: орторексия – это сложное заболевание, связанное с негативным отношением к себе и постоянным самоконтролем. Человек, одержимый правильным питанием, скорее всего, имеет психологические проблемы, и разумные доводы просто не помогут. Людям с подобным расстройством трудно остановиться в погоне за совершенством, поэтому им требуется профессиональная помощь когнитивно-поведенческого психотерапевта.
Ты – не ты, когда не ЗОЖ
На самом деле, нет ничего странного или плохого в том, чтобы проверять состав продуктов, которые вы покупаете. Для вегетарианцев и веганов – это принципиальный момент. Ведь, если невнимательно читать состав или же просто его игнорировать, то можно столкнуться с весьма неприятными «сюрпризами», а то и вовсе остаться без обеда. Сколько раз вам приходилось отказываться от того или иного продукта, например, от соусов из-за присутствия рыбного компонента или от пиццы с обычным сыром? Для вегетарианцев, а тем более для веганов – это норма жизни, к чему, собственно, быстро привыкаешь и стараешься подходить к выбору продуктов более осознанно. То же самое происходит в кафе или ресторанах. В глазах посторонних такой человек, скорее всего, выглядит странно, но ведь он-то знает, что дело не в перфекционизме или показной демонстрации отказа от мяса или рыбы, а в самом неприятии употребления этих продуктов. Это не маниакальная одержимость ЗОЖ, а здравый смысл и жизненные принципы, которых человек придерживается.
Иначе же дело обстоит со скрупулезным штудированием составов продуктов на предмет нахождения тех или иных консервантов, «Ешек» и других «неЗОЖных» вещей. Причем, когда это штудирование сопровождается стрессом, а употребление небольшого кусочка «неполезной» пищи – страшным чувством вины.
Действительно ли это нормальное поведение или же является психологическим расстройством? Можно ли сказать, что человек нездоров, если «чистый» состав продуктов становится самым важным вопросом в его жизни? А смысл его существования сводится не к тому, чтобы вести здоровый образ жизни, а к тому, чтобы есть здоровую пищу?
Что делать, если эта проблема коснулась вас?
Во-первых, нужно признать тот факт, что такая проблема существует – это уже половина дела. Своевременное обращение к специалисту и правильная помощь поспособствуют скорейшему решению вопроса, и, возможно, помогут избежать тяжелых последствий.
Во-вторых, необходимо принять себя и понять, что стать счастливым с помощью еды невозможно. Жизнь не крутится лишь вокруг еды. Вы можете жить здоровой и счастливой жизнью, где еда служит энергетической подпиткой, топливом для вашего организма. Поймите, не люди или события делают нас счастливыми, а наше восприятие таковых. Живите осознанно. Меньше смотрите на других. Это только ваша жизнь и вам решать, как вы ее проживете.
Орторексия: чеклист
Напоследок предлагаем вам пройти опросник, который разработал Стивен Брэтмен. Он позволяет диагностировать орторексию.
Вот 5 основных вопросов:
1. Размышляете ли вы более трех часов в день о том, как правильно питаться, и планируете ли меню на несколько дней вперед?
2. Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе, и ощущаете ли вы вину, если нарушили вашу диету?
3. Является ли для вас состав пищи более важным, чем ее вкус?
4. Верно ли, что ваша диета не позволяет вам питаться в ресторанах, а также мешает вашему общению с родными и друзьями?
5. Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?
Если вы ответили «да» на большую часть вопросов – вам следует задуматься. Ведь вкус жизни определяется не составом продуктов, а тем, каким смыслом вы ее наполняете.
Дарья Шульгина
Изображение сгенерировано с помощью ИИ