Кофе – один из самых романтизированных напитков. Его приготовление возвели в ранг искусства, разбираться в сортах и качестве кофе считается почетным, с кофейным ароматом создаются парфюмерные продукты, а кофейными зернами украшают открытки. Приглашали ли вас на стакан морковного сока? Не уверены. А вот на чашечку кофе – скорее всего. Но есть люди, которые полностью отказались от этого напитка. Разберемся в причине.
Неприятные факты о кофе
Кофе вымывает из организма витамины и минералы
С одной стороны, кофеин мешает усваиваться полезным веществам. Всего лишь чашка кофе способна замедлить усвоение кальция на несколько часов. При этом из-за употребления кофе происходит вымывание из организма витаминов и минералов, включая витамины группы B, цинк, железо, кальций и др.
Кофе приводит к ожирению
Регулярное употребление кофе повышает риск набрать лишние кило. Кофеин плохо воздействует на надпочечники и снижает скорость обмена веществ. За этим следует ускоренный процесс отложения жиров. Организм просто не успевает избавляться от лишнего.
Кофе изматывает организм
Сначала хороший зерновой кофе бодрит, дает энергию и слегка повышает давление, именно поэтому его так любят гипотоники. Но затем наступает вторая фаза – усталость, упадок сил. Дело в том, что кофеин берет вашу энергию взаймы, а затем вы чувствуете себя измотанным и выжатым. По мере привыкания к кофе для достижения бодрящего эффекта требуется все большая доза напитка.
Кофе вредит внутренним органам
Про вред, наносимый сердечно-сосудистой системе, объяснять не нужно. Кофе сужает сосуды и повышает давление. Но также напиток вредит печени, так как плохо усваивается. Печень вынуждена работать на пределе, вырабатывая вещества для расщепления кофе. На другие цели ресурсов печени может просто не хватать, от чего страдает вся пищеварительная система.
Кофе ухудшает настроение
В нашем организме имеются особые вещества нейромедиаторы. Они отвечают за передачу сигнала от нервных клеток. Эти вещества нужны для выработки серотонина – того самого «гормона счастья». Кофеин воздействует на нейромедиаторы, в результате ухудшается и выработка серотонина. Частое употребление кофе на протяжении долгого времени может привести к значительному ухудшению настроения. Кроме того, бессонница от кофе тоже не повод для радости.
Мы пообщались с читателями газеты Vegetarian, которые лично перебороли кофейную зависимость. Они рассказали, почему отказались от данного напитка и к чему это привело.
Карина Мотыль
Кофе был обязательным атрибутом моего успешного дня. Я пила порядка 5-6 чашек эспрессо в день. Иногда подскакивало давление и учащалось сердцебиение, общее самочувствие становилось хуже. Кофе стал чем-то вроде плохой привычки. Я это поняла и решила, что пора отказаться от бодрящего привычного напитка раз и навсегда. Просто в один день перестала его пить. Сначала было немного тяжело, но со временем я привыкла. Общее самочувствие стало намного лучше, больше никаких учащенных сердцебиений и колебаний давления. Вместо кофе я пью чай: зеленый, мятный, травяной. Открытием для меня стала японская матча. Я распробовала этот тонизирующий напиток и теперь пью довольно часто в чистом виде или с растительным молоком. Вот уже 2 года живу без кофе и очень радуюсь этому факту. Всем советую отказаться от данного напитка!
Елизавета Воронцова
Я вегетарианка, отказалась от кофе еще несколько лет назад, заменила его обычной водой.
Иногда могу выпить какао, а если чай, то только травяной. Отказалась, потому что чувствовала, как кофе обезвоживает организм, и часто от него был обратный эффект – вместо бодрости я получала сонливость и тошноту.
Анна Светлова
Я более 10 лет преподаю йогу и занимаюсь духовной практикой. Это мне помогло естественным образом отказаться от кофе и чая, которые я не пью уже 7 лет. Сейчас я пью травяные чаи и воду с лимоном и куркумой, и это для меня очень вкусно. Когда вы занимаетесь духовной практикой, разум становится сильным, и отказ от всего вредного происходит очень легко и естественно.
Юлия Жаринова
Эксперименты с кофе я проводила на протяжении многих лет. Однажды отказывалась на год, потом снова вернулась. Молочку не употребляю много лет (вегетарианка 9 лет, веган 5). В основном кофе пила на работе и на прогулках. Весной 2021-го почувствовала, что зависимость от кофе усилилась. У меня пониженное давление и казалось, что без кофе вообще не могу функционировать.
Но из-за кофе появлялись длительные нервные тики, и я стала больше про это читать. Вымывание магния, кальция и других элементов стало причиной задуматься о вреде кофе именно для моего организма.
Сначала убрала кофе по выходным. Затем одну из дневных порций в кофейне стала заменять на какао или матчу. Потом приняла волевое решение и полностью отказалась от кофе. Не пью уже 1,5 года.
Сейчас пью цикорий, зеленую матчу, куркума-латте, иван-чай и другие травяные чаи. На кофе не тянет вообще.
Олег Антонов
Я понял, что кофе мне не нужен, хотя раньше я был еще тем кофеманом и хорошо разбирался в разных видах напитка. Но в тоже же время я чувствовал, как организм защелачивается. Тогда я попробовал иван-чай и понял, что этот напиток поднимает энергию и не вредит. Поэтому рекомендую выбирать его.
Екатерина Шиболденкова
Мне 34 года, я вегетарианка, и около 7 лет живу без кофе и кофеина вообще (пью травяные чаи). До этого могла по 10 кружек кофе в день выпивать и особо не замечала его будоражащего эффекта. Позже пришло понимание, что это хоть и вкусный, но наркотик, который возбуждает нервную систему. Думала, не смогу без кофеина, но постепенно стала выводить его из рациона. Сначала сократила до одной кружки кофе по утрам, это продолжалось пару лет, затем вовсе убрала, а черный чай заменила на иван-чай. При этом сам ритуал утреннего кофепития остался. Я просто заменила кофе на цикорий и ячменный напиток. Еще как вариант кофе без кофеина. Сейчас, когда раз в год случается, что выпиваю кофе или чай, почти сразу об этом жалею, я буквально ощущаю, как побежала вибрация по венам, практически с первого глотка возникает потливость и очень возбужденное состояние. Не могу уснуть в этот день, либо сон тревожный, не глубокий. По моему опыту, кофе оказывает не бодрящее действие, а скорее будоражащее, мозг при этом, если хотел спать, так и будет хотеть спать, кофе дает только повышенную возбудимость.
Раса Неаполитанская
Раньше я очень любила кофе, особенно капучино. Но из-за его негативного влияния на здоровье решила отказаться, сильно прыгало давление, создавало тревожные состояния. Я заметила уход энергии через пару часов после употребления этого столь модного напитка. Поняла, что мой суперчувствительный организм предупреждает меня. И вообще осознала, что любые ускорители тебя усиливают, забирая энергию из будущего, и ты потом через 3-4 часа уже без сил.
Отказаться было не так уж и сложно. Да, в первую неделю сильно хотелось кофе, но потом это прошло. Всем советую хотя бы уменьшить количество употребляемых энергетиков, ибо они разрушительно влияют на тело и сознание.
От чая я тоже отказалась лет 5 назад. Использую только травяные чаи. Но последний год иногда ем шоколад и пью какао, хотя и от этого тоже хочу отдалиться.
Валерия Мишка
Я не страдала зависимостью от кофе, но иногда позволяла себе его в кафе. Меня подкупало, что растительное молоко входило в стоимость, чашечка была красивой и цена недорогой. Но последствия от кофе не заставили себя ждать: заболели зубы, возник дефицит кальция, появились проблемы с давлением. Кофе сильно влияет на нервную систему, расшатывая ее: ты не можешь нормально собраться и сконцентрироваться. К тому же, оно осложняет работу поджелудочной. Кроме того, у меня непереносимость лактозы, а в кафе могут не тщательно промыть оборудование. После отказа от кофе я пропила растительный кальций, у меня зажила трещина в зубе, откуда отвалилась пломба, перестали болеть зубы. Я в целом стала чувствовать себя намного лучше, убрав кофе из своего рациона.
Если вы уже заработали из-за кофе дефицит кальция, то советую перемолотые семена мака, кунжута, амаранта – лучшие источники биодоступного кальция. Оптимальная форма – урбеч, либо семена, перемолотые в порошок. Растительный кальций в порошке хорошо усвоится, если запить его водой со свежим лимонным соком. Урбеч можно употреблять с хрустящими овощами, либо в смузи.
Пить или не пить кофе – ваш личный выбор. Сделайте его с заботой о своем здоровье!
Надежда Петрова
Изображение сгенерировано с помощью ИИ