Меня зовут Мария Адашева, я – преподаватель йоги, автор идеи создания кафе здоровой еды Have A Nice Day, мама троих сыновей. В этом тексте хочу рассказать о пяти принципах здорового питания, которые я опробовала лично на себе и применяю в жизни по сей день.  

Вода 

Человек на 80% процентов состоит из воды. Эта цифра колеблется и зависит от многих факторов: климата, возраста и так далее. Но факт остается фактом: вода – основное вещество нашего организма и важно следить за пополнением водного баланса. Вот почему я завела себе хорошую привычку выпивать стакан теплой чистой воды утром натощак и перед каждым приемом пищи в течении дня. Когда привычка только внедряется, приходится напрягаться и включать осознанность, чтобы не забыть. Далее проще, организм привыкает получать порцию воды перед приемом пищи, в идеале за 30 минут, чтобы желудочный сок успел выработаться, и уже без стакана воды кусок в горло не лезет.  

Качество пищи 

Это относится ко всему, что мы потребляем: воде, напиткам, продуктам. Я уже много лет очень избирательно отношусь к тому, что пойдет в мой желудок и прекрасно понимаю, что пища должна приносить здоровье и энергию, а не наоборот. Первое, что мы можем сделать для повышения качества питания – читать состав на этикетке. В современном мире прилавки супермаркетов чем только не забиты, и, к сожалению, даже надпись «натуральный продукт» не всегда означает, что это так. Всегда найдутся йогурты, печенюшки или батончики с совсем ненатуральными добавками. 

Поэтому, читайте состав и чем меньше обработки прошел продукт, тем лучше. Нет смысла потреблять пустые калории и почем зря пичкать себя химией. Также качественное питание зависит не только от того, что мы едим, но и как: смотрим параллельно гаджеты или сконцентрировались на приеме пищи, проглотили или тщательно пережевывали. Попробуйте уделить этому внимание и пережёвывать каждый кусок хотя бы 20 раз.  

Количество 

Тут все просто: от переедания бывает ожирение. Йоги говорят: «Размер порции не должен превышать размер вашего кулака». Фруктов можно съедать больше, но важно учесть, что в них много сахара. А вот в потреблении овощей и зеленых листьев можно чувствовать себя свободно.  Они богаты полезными свойствами, очищают организм и малокалорийны. К тому же вряд ли кто-то сможет съесть ведро брокколи за раз. Но вот со фрешами и смузи будьте аккуратнее. Тут возможно переборщить. Одна-две порции в день достаточно.  

Баланс

Диеты и прочие эксперименты бывали в моей жизни. Мой личный опыт привел меня к тому, что нехватка каких-то веществ нарушает баланс в питании, а значит и в нашем здоровье. Поэтому я не верю в диеты, а верю в сбалансированное питание. Как к нему прийти? Следить, за тем чтобы в течении дня было выпито много чистой воды, съедено большое количество овощей – это база для современной пирамиды здорового питания. Ну и, конечно, белки, жиры, углеводы должны присутствовать в рационе. Лучшие представители белков для вегетарианцев – это бобовые (горох, чечевица, нут). Жиров не должно быть много, но они очень важны для пищеварения: нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное, тыквенное, подсолнечное), авокадо, сушенные орехи, семена. Полезные углеводы – это цельнозерновые крупы и изделия из муки грубого помола, потому что только в них сохраняются отруби и все питательные вещества цельного зерна. 

Индивидуальность

«Что несет пользу одному, может быть ядом для другого» – один из лозунгов современного института питания. Выбирайте продукты, подходящие вам. Если после чечевичного супа ваш кишечник вздувается как шар, значит нужно что-то поменять: потреблять чечевицу в меньших количествах, возможно, сочетать с рисом и овощами или вовсе исключить. Какие продукты ваши? Как вы себя чувствуете после съеденного? А через некоторое время? К примеру, если человек любит сладости, он наверняка чувствует подъем после лакомства. Все дело в том, что подскочил уровень сахара. Но уже через час «бам» –  упадок сил. Такие скачки сахара изнашивают организм. А овощи, цельные крупы, нерафинированные масла и все, о чем я говорила выше, – обеспечивают наш организм энергией надолго. 

Будьте здоровы! 

О приоритетах Марии Адашевой и том, как ей удается  быть счастливой в семье и социуме – читайте в интервью.