Шелли Бичер-Зайтцлер @vegan_wnbfpro, 52 года, лицензированный консультант по психическому здоровью и профессиональная натуральная бодибилдер из штата Вашингтон (родом из Анкориджа, Аляска). В бодибилдинг она пришла в 45 лет и уже через пять месяцев выиграла свой первый турнир INFB/WNBF Northwest Royal, став абсолютной чемпионкой и получив Pro Card. Сегодня у неё три профессиональные карты WNBF (FitBody, Figure, Masters Figure), серебро чемпионата мира WNBF 2022 года, две победы на World Vegan Bodybuilding Championships 2023 и титул абсолютной чемпионки Washington State Natural Pro/AM 2023; в 2023–2024 годах она выступала при поддержке VeganStrong PlantBuilt Team.
Веганка с 2014 года, Шелли придерживается цельного органического питания и соревнуется только в натуральной федерации с жёстким допинг-контролем. Главная её мотивация – две её дочери: для неё важно быть примером дисциплины, упорства и жизни в соответствии со своими ценностями, а также вдохновлять других заботиться о здоровье и выбирать более осознанный образ жизни.
В интервью Шелли рассказала о том, как случайная фраза изменила её жизнь, почему она стала веганкой, как тренируется, питается и сохраняет здоровье, выступая на мировом уровне.
– Какими были ваши первые соревнования?
– Всё началось случайно. В 2018 году незнакомец спросил меня: «Когда ваши следующие соревнования?» Я удивилась: «Какие соревнования?» – «По бодибилдингу! Вам нужно выступить – вы победите». Эта фраза не выходила у меня из головы. Через месяц раздумий, в свой 45-й день рождения, я решила попробовать и начала тренироваться с персональным тренером Ноланом МакШериданом и тренером по позированию Джоном Никерсоном.
Самым сложным оказалось найти нутрициолога, готового работать с веганом. В 2018 году многие были уверены, что на растительном питании невозможно нарастить серьёзную мышечную массу. К тому же я не была «железным» спортсменом – больше времени проводила в йога-студии, чем в тренажёрном зале. В итоге я познакомилась с Джуди Райт-Моррис, которая сама недавно перешла на веганство, и строго следовала всем её рекомендациям.
Я выступала полностью натурально – без гормонов и стероидов – и на своих первых соревнованиях заняла 1-е место, став абсолютной чемпионкой в категории FitBody. В бодибилдинге есть разные уровни мышечной формы и «сушки»: от более мягких категорий Bikini и Figure до более рельефных FitBody и Bodybuilding.
– Какие соревнования стали для вас лучшими?
– Среди самых значимых стартов я выделяю несколько выступлений.
В ноябре 2022 года я стала серебряным призёром чемпионата мира WNBF в Лос-Анджелесе. В апреле 2023 года заняла первые места в категориях Figure и Masters Figure на World Vegan BodyBuilding Championships. А в октябре 2023 года завоевала титул абсолютной чемпионки в категории Figure на Washington State Natural Pro/AM.
– Сколько лет вам понадобилось, чтобы добиться впечатляющих результатов в этом спорте?
– Всего пять месяцев дисциплинированной работы и выстраивания устойчивых привычек – именно столько заняла моя подготовка к первым соревнованиям. Итогом стало чемпионское звание и получение Pro Card.
– Были ли моменты, когда вы задумывались о том, чтобы уйти из спорта? Почему?
– 2024 год оказался очень сложным: я ухаживала за двумя близкими членами семьи, которые неоднократно проходили госпитализацию и тяжёлое восстановление. В итоге я смогла выступить только на одних соревнованиях и осталась разочарована результатом – это, по моему ощущению, было худшее выступление.
2025 год тоже был крайне тяжёлым: 10 недель «сушки» и дважды – в июне и октябре – мне пришлось сниматься с соревнований за пять недель до выхода на сцену.
Бодибилдинг – один из самых интенсивных трансформационных видов спорта. Чтобы безопасно терять по одному фунту (около 0,5 кг) в неделю и сохранить набранную мышечную массу, требуется строгий контроль. Выход из «сушки» также требует не меньших усилий для поддержания здорового обмена веществ.
Долголетие в бодибилдинге зависит от точного баланса между нагрузкой и тренировками, питанием и восстановлением – включая качественный сон и управление стрессом. Любой сбой в этой системе неизбежно отражается на форме тела на сцене.
– Как выглядит ваша тренировочная неделя?
– Подготовка к соревнованиям строится на регулярных тренировках по программе моего тренера Нолана МакШеридана. Мы корректируем план через приложение TrainerFu. Его поддержка с 2018 года стала важной частью моего успеха.
Такая физическая подготовка позволяет мне зимой каждую неделю кататься на горных лыжах, а в тёплое время года – заниматься шоссейным велоспортом и водными видами спорта. Я не большой поклонник кардиотренажёров в зале, зато люблю хайкинг и велопоездки. На серфе или в лесу я чувствую гораздо большую связь с природой, чем на беговой дорожке. Йогой я занимаюсь уже несколько десятилетий – она дала мне не только гибкость, но и внутреннее спокойствие.
В зале я уделяю внимание плечам и широчайшим мышцам спины, а также продолжаю работать над развитием ягодиц и бицепса бедра. Я тренируюсь почти по два часа рано утром, шесть дней в неделю. Такой график позволяет мне быть рядом с двумя главными людьми в моей жизни – моими дочерьми. Младшая учится в старших классах школы, старша – в университете в другом штате.
– Почему вы стали веганкой?
– Чтобы осознанно исключить своё участие в причинении вреда и страданий животным. Это решение также снижает негативное воздействие на планету. И, конечно, из-за преимуществ для здоровья, которые даёт цельное органическое веганское питание.
Я жалею лишь о том, что не пришла к этому раньше. Думаю, сколько больше силы и выносливости у меня могло бы быть в школьные годы, когда я выступала в составе сборной по плаванию (50 м и 500 м вольным стилем), если бы тогда была веганкой. В 1980-е годы питание без мяса и молочных продуктов не поддерживалось. Моя физическая форма и кожа страдали (в том числе из-за молочных продуктов). В детстве меня не раз оставляли за столом «пока не доем», потому что я отказывалась есть мясо. В ресторанах я интуитивно выбирала салаты и фрукты, и уже в старшей школе меня спрашивали, не вегетарианка ли я. Хотелось бы прийти к этому раньше – например, в первый год колледжа, в 1992 году.
– Как переход на веганство вписался в вашу спортивную карьеру?
– Я стала веганкой весной 2014 года, а мои первые соревнования прошли в сентябре 2018 года – тогда я стала абсолютной чемпионкой и получила WNBF Pro Card.
– Чувствуете ли вы дополнительную мотивацию доказать что-то или разницу в результатах?
– С каждым годом – желание продолжать выступать и побеждать.
– Любимый белковый рецепт или проверенное блюдо?
– Мне нравятся блюда с акцентом на международные вкусы и специи. Я люблю необычные сочетания продуктов, для меня важно общее гастрономическое разнообразие. В путешествиях часто пользуюсь приложением HappyCow, чтобы находить веганские рестораны. Один из моих любимых – Planta в Саут-Бич в Майами.
Дома я с удовольствием готовлю сама, выбирая качественные органические ингредиенты без ГМО. В последнее время мне особенно нравится такой рецепт (вариация от KarissasVeganKitchen):
Салат из яблок и чечевицы
Заправка: яблочный сок, яблочный уксус, сушёный шалфей и перец по вкусу.
Чечевицу отварить в подсоленной воде.
Яблоки — любые по вкусу, нарезать и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.
Добавить сушёную клюкву, обжаренные тыквенные семечки (можно заменить семечками подсолнечника или миндальными лепестками), свежую петрушку и розмарин (или по 1 чайной ложке сушёных трав), сельдерей.
Для дополнительного белка можно добавить кубики темпе или эдамаме.
– Как выглядит ваш дневной рацион?
– В период подготовки к соревнованиям мой рацион корректируется на основе регулярных консультаций с моим нутрициологом Джуди Райт-Моррис. Я обратилась к ней ещё в 2018 году перед первыми соревнованиями, поскольку она сама веганка и профессиональная спортсменка WBFF Figure Pro. Нас объединяет подход к органическим цельным продуктам, включая «суперфуды», чтобы обеспечить организму качественное питание для развития и восстановления.
Измерения DEXA не раз показывали рост мышечной массы даже в период снижения жира во время подготовки. Меня по-настоящему увлекает наблюдать, как питание влияет на тело – иногда даже после одного приёма пищи. То, насколько мышцы выглядят наполненными или «плоскими», а также уровень гидратации – всё это напрямую влияет на внешний вид в день соревнований.
Перед и во время тренировки я пью жидкости, а сразу после — смузи из зелени с конопляным протеином и креатином. В течение дня ем разнообразные фрукты и семена. Обед и ужин — это «радуга» овощей, приготовленных в воде или в керамическом воке, с добавлением тофу, темпе или эдамаме. Днём также может быть ещё один смузи из зелени и протеина.
Большую часть года я не веду строгий подсчёт питания. Если отслеживаю, то использую Cronometer и обращаю внимание не только на макронутриенты, но и на микронутриенты.
В день я выпиваю почти 2 галлона (около 7,5 литра) фильтрованной ионизированной щелочной воды из системы AirWaterLife (иногда с добавлением водорода).
Добавки, которые я принимаю:
Все – веганские, органические и, по возможности, сертифицированные NSF с соответствием требованиям WADA (без стероидов, гормона роста, пептидов и других запрещённых веществ).
Протеин: Cantein Hemp, FYTA, PlantFusion (органические протеиновые порошки).
Предтренировочный комплекс Ora Organics (на основе свёклы).
Недавно добавила креатин.
С 2023 года я уделяю больше внимания оптимизации питания на основе цельных растительных продуктов.
Медитацию я регулярно практикую с 2018 года, хотя начала изучать и применять её ещё в 1998 году, во время обучения в магистратуре по психологии.
– Любимый миф о веганских спортсменах и ваш ответ на него?
– Миф о том, что на веганском питании невозможно нарастить мышцы. Очевидно, что это не так – можно и наращивают. Разве они не смотрели фильм «The Game Changers»?
– Ваше мнение об «экс-веганах»?
– Иногда я задаюсь вопросом, достаточно ли у них внутренней честности, чтобы ответить на главный вопрос: «почему» они выбирали веганство ради животных и планеты. Веганство – это не модная диета и не временный тренд. Это образ жизни, который затрагивает все сферы осознанности.
Недавно я сказала своему другу Роберту Чику («крёстному отцу веганского бодибилдинга»), что лично для меня неприемлемо забирать жизнь у животного и тем самым наносить вред планете, на которой мы живём.
– Использовали ли вы когда-либо PED (препараты для повышения производительности) и рассматриваете ли такую возможность в будущем?
– Мышцы вполне можно нарастить без «фармы» – анаболических стероидов, пептидов, гормона роста и других веществ. Меня скорее удивляет, когда молодые мужчины утверждают, что я не могла добиться такой формы исключительно на веганском питании, намекая на использование подобных препаратов.
Мой ответ прост: если я принципиально не употребляю неорганические продукты и даже не пью водопроводную воду, почему кто-то думает, что я стану вводить в организм «химию»? Я воспринимаю тело как храм, а не как свалку.
Федерация World Natural BodyBuilding Federation – одна из самых строгих: перед соревнованиями спортсмены проходят проверку на полиграфе, а победители – обязательный анализ мочи. Список запрещённых веществ соответствует перечню WADA (Всемирного антидопингового агентства).
– Почему вы продолжаете выступать в эстетическом виде спорта, если вы сильны и могли бы преуспеть в пауэрлифтинге, strongwoman или CrossFit?
– Бодибилдинг – это результат многолетнего физического развития. Плоды постоянной работы становятся видны только на соревнованиях.
В старшей школе я была одной из первых девушек, участвовавших в соревнованиях по пауэрлифтингу. Нас даже спонсировала компания UpTime, а среди участников были спортсмены из Канады. Нам было по 16 лет — мы были самыми младшими среди взрослых атлетов. Я выступила неудачно и не получила удовольствия от постоянного давления из-за необходимости срочно «вписываться» в весовую категорию 122 фунта.
Моё тело не подходит для пауэрлифтинга, и у меня нет интереса к strongwoman или CrossFit. Мне важны долгосрочные перспективы в спорте и минимизация травм. Бодибилдинг даёт более низкий риск травм и одновременно способствует увеличению плотности костей благодаря тренировкам с отягощением и времени под нагрузкой. Сейчас, в 53 года, по данным DEXA моя плотность костей соответствует показателям 19-летнего человека.
– Есть ли у вас рекомендации, как сохранять здоровое отношение к своему телу и не гнаться за нереалистичными стандартами, которые навязывают соцсети, журналы и индустрия развлечений?
Долгая карьера в натуральном бодибилдинге возможна только при балансе тела и психики. Это спорт по принципу «сегодня я лучше, чем вчера»: важно становиться лучше самой себя, а не кого-то другого. Большое значение имеют качественное питание, регулярные тренировки и грамотное восстановление. И самое главное – не сравнивать своё тело с телами других спортсменов.
Каждое тело уникально. У меня никогда не было желания «гнаться за недостижимыми стандартами» – это просто не про меня. Я не считаю себя особенной: у каждого есть то, что может вдохновлять его без необходимости постоянного сравнения. Ведь сравнение крадёт радость.
– Вы рады, что тогда незнакомец вдохновил вас заняться бодибилдингом?
– Я испытываю огромное чувство благодарности за этот неожиданный путь в бодибилдинге. Для тех, кто считает, что это невозможно, важно понять — это возможно. Перед своим 45-летием я сделала будуарную фотосессию, и по этим фотографиям видно: я вовсе не была бодибилдером до начала этого пути. Но благодаря сосредоточенной работе и полной отдаче всего за пять месяцев я стала профессиональной спортсменкой.
Меня поражает, что то, что начиналось как пункт в списке желаний к 45-летию, продолжает приносить плоды и сейчас, когда мне исполняется 53 года.
Мне интересно, куда приведёт меня этот путь дальше.
Интервью подготовила Катя Горбачева, сильнейшая веган-спортсменка в мире, мастер спорта по пауэрлифингу, тренер, автор книг
Все ссылки на сайты и соцсети Кати Горбачевой:
Telegram-канал: @veganathlete
ВКонтакте: Веган Пауэрлифтер
Youtube: @KatyaGorbacheva
FB: https://www.facebook.com/totalbodylab/
Cайт: veganpowerlifter.com
TT: @totalbodylab
BSKY: bsky.app/profile/veganpowerlifter.bsky.social
Запрещённая соцсеть для карьерного развития: @egorbacheva
Newsletter: veganpowerlifter.com
