Я живу в прекрасном месте! Крым – это море и солнце! Но вопреки огромному изобилию растительного урожая, вегетарианство все еще является диковинкой для нашего города. Но я с радостью открою для вас, дорогие читатели, самые «зеленые» гастрономические местечки Севастополя.
У нас есть всего одно полноценное вегетарианское кафе, и находится оно в тихом центре нашего города.
Кафе «Миндаль»
Адрес: ул. Одесская, 19
Режим работы: с 10:00 до 22:00
Это место очень уютное, но не слишком большое. Внутри несколько столиков, а на улице милая веранда под навесом. Интерьер в стиле тропической оранжереи, а еще есть чем занять себя во время ожидания заказа: можно разукрасить пару мандал, полистать свежий номер журнала Vegetarian, а также поиграть на пианино! В выходные иногда запускают фильмы на проекторе.
Хочется сразу рассказать о том, что в «Миндале» работает скидочная система карт VegCard, которая дарит всем ее владельцам скидку 8%! Приятный бонус, не так ли?
Теперь перейдем к меню:
Самое приятное – это то, что позиции завтрака тут доступны к заказу весь день, не зависимо от времени! Мой фаворит среди них – веганские сырники из окары с клубнично-кокосовым соусом!
Цена: 250 руб. за 200 г
Также под классический американо можно полакомиться тостами из цельнозернового хлеба с «омлетом» из тофу. Это просто яркий взрыв для ваших глаз и вкусовых рецепторов. Не пожалеете, выбрав их на перекус. Подача – настоящее произведение искусства!
Цена: 290 руб. за 300 г
Десерты тут тоже всегда очень полезные. Если вы любитель фруктовых сочетаний, посоветую попробовать смузи-боул из банана и персика с хрустящей зеленой гречкой. Вкус нежный, не приторный и освежающий.
Цена: 230 руб. за 330 г
Ну и для тех, кто спешит и любит перекусы на ходу, я могу смело советовать самосы. Тесто с добавлением куркумы имеет просто волшебный солнечный цвет, а начинки абсолютно могут быть разные: овощи, сыр, томаты, а для сладкоежек есть фрукты и творог с кокосом!
Цена: 90 руб. за штуку
Пробежавшись по меню, вы также можете найти позиции стрит-фуда, такие как шаурма с фалафелем и бургеры.
Из горячего – осенью стартовал фестиваль крем-супов, а также в меню появился всеми любимый борщ!
Разнообразие паст, роллов и салатов тоже не уступает. Особенно порадовал оливье с веганским майонезом.
Кроме того, в Севастополе есть еще одно маленькое вегетарианское местечко, которое больше ориентировано на доставку еды к вам домой, в офис или даже прямиком на пикник у моря.
«Мудрая Еда»
Адрес: Проспект Октябрьской Революции, 61
Режим работы: с 10:00 до 21:00
В кафе работает открытая кухня: присев у барной стойки, вы запросто сможете познакомиться с поваром. Кстати, у этой же стойки есть полочка с вегетарианской продукцией, которую вы можете приобрести. Ассортимент не слишком велик, но есть все самые необходимые позиции.
У кафе «Мудрая Еда» есть своя фишка, она заключается в том, что ваше желание – закон для повара Сергея (он является основателем кафе и сам готовит для гостей). Он с удовольствием исполнит любые гастрономические пожелания клиента и приготовит блюдо, которого нет в меню! А также любые вегетарианские позиции легко перестроит на веганские, заменив соус или сыр, например. Это место для живого общения и новых знакомств.
Порции в кафе всегда очень сытные и большущие! Даже огромный и коренастый мужчина не сможет уйти голодным, это я вам гарантирую.
На обед отлично подойдет теплый салат под названием «Кому хумус?», но он совсем не похож на его классическую версию. В состав его входят свежие листья шпината, кукуруза, горошек и кубики обжаренного тофу!
Цена: 250 руб. за порции не менее 350 г
А отличным перекусом для пикника, например, станут яркие сочные овощи гриль! Готовят их в специальной печи – Хоспер, это придает овощам аромат дымка, натуральный и ненавязчивый.
Цена: 280 руб. за порцию 300 г
Хочу отдельно поведать вам про десерты из меню кафе: это сыроедческие сладости, в составе которых, естественно, нет продуктов животного происхождения, а также сахара и синтетических его заменителей! Только натуральные подсластители.
Мои любимчики – это клубничные кешью-кейки и брауни, а так же десерт «Халава» в стакане (это индийский десерт, рецептуру которого можно изменить по вашей личной просьбе, добавив кокосовое масло вместо сливочного.
Цена RAW кейка: 130 руб. за 1 шт.
Цена стакана «Халавы»: 200 руб.
А в осенние вечера в кафе можно согреться пикантным чаем «Масала» со специями на меду, к которому вам с радостью подадут веган-версию яблочного штруделя! В составе нет дрожжей, сахара и сливочного масла! Вот это красавчик! Самый аппетитный тандем для романтического вечера.
Цена: 200 руб. за знатный кусочек.
Кроме того, в кафе есть зона для деток младше 5 лет, игрушки и манежик.
Следующая остановка для веганов-кофеманов! Для тех, кто не употребляет молоко и молочные продукты. В Севастополе уже практически все кофейни включили в свое меню растительное молоко, но только одна из них стала мне по-особенному близкой…
Кофейня «Десертотерапия»
Адрес: ул. Николая Музыки, 25
Режим работы: с 8:00 до 20:00
В меню – огромный ассортимент растительного молока, такого как: кокосовое, миндальное, соевое, рисовое, овсяное и даже молоко из фундука!
Цена на напиток с таким молоком и любым сиропом на выбор: 220 руб.
Приятный бонус – вы можете добавить в него любые специи, а также ореховую крошку совершенно бесплатно.
В витрине кофейни манят и влекут полочки с десертами, среди них я нашла такие, которые можно употреблять даже самому искушенному сладкоежке: батончики похожие на глазированные сырки из зеленой гречки с кокосом, шоколадные трюфели и сыроедческий шоколад – все они абсолютно без продуктов животного происхождения и без сахара! Мечта!
Цены: шоколад – 65 руб. за два кубика
трюфельная конфета – 65 руб. за шт.
кокосовый батончик в глазури – 165 руб. за шт.
Завершить гид по Севастополю хотелось бы, кратко упомянув о том, что в городе стали появляться специализированные магазины, в которых можно купить вегетарианскую и веганскую пищу. Множество позиций из тех, которые я беру регулярно, можно всегда найти тут:
Магазин «Экоед»
Сеть магазинов с уклоном на вегетарианское и веганское питание.
Располагаются по адресам: ул. Очаковцев, 26 и Проспект Октябрьской Революции, 43
Найти на его полочках возможно многое: вегетарианские колбасы, сосиски, конечно же, соевое мясо и сыр тофу! Также тут вы найдете продукцию без лактозы, без глютена и без содержания сахара! В ассортименте магазина огромное количество суперфудов и даже RAW-батончики для вкусных полезных перекусов.
Я очень рада, что наш город уже полноценно принимает вегетарианское движение и поддерживает его! Растительные продукты понемногу заполняют полки даже обычных супермаркетов, и это огромный шаг вперед!
Я надеюсь, что вскоре в Севастополе откроются новые вегетарианские кафе, в которых можно будет отведать блюда, которых еще не видел наш город!
Аделина Сатановская
Фуд-блогер, художник, контент-менеджер