Лично для меня Китай привлекателен тем, что он совершенно не похож на другие страны. Отпуск в Китае сравним с тем, если бы вы оказались на другой планете. Это совершенно другой мир, иная культура, менталитет, духовные ценности, другой склад ума, свои законы, с которыми мне пришлось в самом нехорошем смысле столкнуться. В Китае все иначе.
Сейчас Китай – самая быстро развивающаяся страна мира, и это можно увидеть невооруженным взглядом. Необычная архитектура зданий – это одна из ярких особенностей Китая. Небоскребы в форме яиц и деревьев, которые ночью очень красиво подсвечиваются. К тому же, Китай – это настоящий рай для вегетарианца и сыроеда. В некоторых блюдах еще встречаются морепродукты (акульи плавники – местный деликатес), но мяса животных у них встретишь не часто, все из растительности.
Если в маленьких городах типа Саньи можно найти супермаркеты эконом-класса, то в Шанхае или Пекине таких нет. Китайцы не закупаются на неделю и не готовят на несколько дней вперёд. Их основное питание проходит вне дома. Но для туристов примерная цена на продукты в неделю выходит примерно в 3500 юаней (35000 рублей).
Лучше всего закупаться на рынках. Например, у китайцев нет определенной еды. Они готовят на один раз и каждый раз что-то новое. Китайцы не любят однообразие. Но у них всегда дома есть рис и готовят они его всегда по-разному – сегодня сладкий, завтра острый. Китайцы едят тогда, когда им захочется есть и у них нет расписания приема пищи.
Например, 1 кг риса будет стоить 2 юаня, хлеб – 7-9 юаней, картофель – 10 юаней, 1 средний манго на рынке будет стоит 3-4 юаня (30-40 рублей), кокос – 10 юаней (100 рублей).
Особенность китайской кухни – это яркий вкус и выразительность блюд, которую они достигают при помощи приправ и специй: это разные виды виды перца горошком или порошком, чеснок, чили, острые маринады, горчица, зеленые бобы, арахис, соус из Писяня, чунцинский острый красный перец, соевый соус Чжунба, два особых уксуса (уксус для готовки из местечка Баонин и салатный уксус из Саньхуэя), а также особая морская соль.
В большинстве блюд овощи и фрукты китайцы не обрабатывают термически, считая, что так блюдо будет насыщенным и не потеряет своих полезных свойств.
В Китае можно найти много необычных продуктов. Например, мороженое с брокколи и чечевицей или фасолью. Кстати, в Китае совсем нет молока, потому что китайцы не переносят лактозу. Молоко у них из сои, кокоса или миндаля. Все десерты также на основе соевого молока.
В Китае очень популярны уличные кафе, но это не те веранды, о которых вы подумали, а самая настоящая уличная еда. Средний чек в такой «чифаньке» составит 15 юаней (150 рублей) за большую порцию риса с горой начинок на отдельной тарелке. В ресторанах можно поесть все то же самое, только с другой подачей и дороже в 10 раз...
Ещё очень популярны кафе с мусульманской едой. Обычно там готовят рис или лапшу с разными начинками.
Также к уличной еде относятся барбекю и шашлык. Соевое мясо, сосиски из сои, сосиски из кукурузы, овощи – все готовят на углях при тебе. Средняя цена на двоих составит 40 юаней (400 рублей). Очень вкусно маринуют огурцы и помидоры.
Советую стоит посетить рестораны харбинской, шаньдунской и cычуаньской кухонь. В таких заведениях средний чек 150 юаней (1500 рублей) на человека. Главное выучить словосочетание «Бу ла» – «не слишком острое».
Про развлечения
В Китае есть несколько видов отдыха. Первое – можно поехать в тур по знаменитым местам Шанхая, Пекина, Гонконга, что самое распространенное у туристов. Второе – шопинг-туры в Гуанчжоу и т.д. Третье – отдых на море в Санья и т.д. Китайцы очень спортивные, их можно встретить утром на пробежке в парке, в спортзале или на хайкинге. Очень любят серфинг. Например, в Санья есть целая деревня серферов.
В Китае есть одно интересное место – рыбацкая деревня, где живут старейшие люди мира, которым по 130 лет.
Китайцы по своей натуре – это люди очень замкнутые люди, которые живут по одной схеме «Дом-работа-дом». Я бы их назвала биороботами. Они практически не общаются между собой и находятся постоянно в движении. И, кстати, если к ним обратиться за помощью, то они не помогут и даже не обратят на вас свое внимание. Поэтому, когда мне говорят, что в Москве бешеный ритм жизни и трафик, то поверьте, с Китаем Москва не сравнится! Китай – это та страна, которая каждую минуту развивается и меняется.
Для приезжих европейцев развлечения все равно предусмотрены. И они практически бесплатные. На первом месте – караоке (ktv), на втором – ночные клубы, на третьем – походы в кино (билет будет стоить 40 юаней), на четвертом – кафе уличной еды, где китайцы играют в покер, кости или китайские шашки на алкоголь (проигравший пьёт). Например, алкоголь в Китае делается из риса, кукурузы, винограда. Стоимость за бутылку вина от 100 юаней, пиво – 10 юаней, а бутылка рисовой водки будет стоить от 250-600 юаней. Кстати, китайцы от такого алкоголя практически не пьянеют, а все потому, что весь алкоголь у них не выше 20 градусов. Маисовой водкой они даже лечатся (прим. ред. - мы не призываем читателей Vegetarian лечиться алкоголем и вообще советуем воздержаться даже от слабоалкогольных напитков).
Посещение парков и заповедников в Китае бесплатное. Заплатить придется за лежаки или мягкие кресла-мешки (до 4 юаней). Смотровые площадки тоже бесплатные. Туристы могут заплатить только за гида, который покажет и расскажет про все интересные места. Но и на нем можно сэкономить, если заранее проложить свой маршрут и почитать в путеводителях про достопримечательности. Еще в Китае очень любят аквапарки и выбираются туда всей семьей. Стоимость на одного человека – 100 юаней (1000 рублей), для детей вход бесплатный.
Маша Кольцова, певица и блогер
Instagram: masha_koltsova
Читайте также: Певица Маша Кольцова: «Главное – научиться никого не осуждать»