Российская спортсменка Аделина Ибатуллина, чемпионка мира и Европы по пятиборью среди юниоров и обладательница Олимпийской лицензии в свои 20 лет, активно пропагандирует здоровый образ жизни и растительный тип питания. В перерыве между соревнованиями и подготовкой к олимпийскому сезону мы поговорили с Аделиной о принципах питания, поиске внутренних ресурсов в спорте и в жизни, а также о связи растительного питания и экологии.
Аделина, какой сейчас у вас этап в соревнованиях? Что завершено, к чему готовитесь?
Прошлый сезон был предолимпийским, этот олимпийский, поэтому перерыва как такового у меня нет. В 2019-м я стала чемпионкой мира по юниорам, чемпионкой Европы по юниорам, выиграла Чемпионат России уже по женщинам и на чемпионате Европы на взрослом завоевала Олимпийскую лицензию. В конце февраля меня ждет серия этапов кубков мира, начинается олимпийский сезон. Поэтому все очень насыщенно и серьезно.
Какой ваш обычный тренировочный режим?
Так как я занимаюсь пятиборьем, у нас 5 видов спорта. И в самый разгар сезона у нас 4-5 тренировок в день. Один выходной в неделю – воскресенье. Каждый день заканчиваем около 8 часов вечера.
Ваш тренировочный режим во многом определяет образ жизни. Тренеры и врачи наверняка оказывают влияние. Как вы начали проявлять свое мнение в отношении питания и как к этому отнеслись тренеры?
Вопросами питания я начала задаваться примерно в 12 лет, то есть 8-9 лет назад. И на тот период я была не настолько профессиональным спортсменом, поэтому мой тренер мог мне это позволить. Но уже тогда я понимала, что это позволит мне улучшать мои результаты.
Сначала было непросто, потому что окружение было настроено скептически. Но когда я начала в этом действительно разбираться и могла приводить аргументы в пользу вегетарианства, люди начали интересоваться.
Вообще, растительное питание для меня – это про здоровье. Это мой способ становиться сильнее. И не только телом.
У вас были какие-то примеры среди спортсменов, которыми вы вдохновлялись при переходе на растительное питание?
На самом деле у меня не было какого-то ориентира. На тот момент мне вообще казалось, что я одна такая во Вселенной. Потом уже начинала находить подтверждения. Я понимала, что действительно спортсмены таким образом быстрее восстанавливаются. Это для них тоже способ достижения результата.
Пару лет назад я прочитала книгу «Ешь правильно, беги быстро» Скотта Джурека. Этот человек пробегал сотни километров, суточные забеги, и это он делает реально на полностью растительном питании. И это, конечно, потрясающе! Да, наверное, Скотт Джурек за последние пару лет оказал на меня большое влияние. Потому что это действительно титанические нагрузки, которые его организм переносит. И переносит удачно. И он лучший в мире в своей сфере.
Каким был первый импульс и как происходил для вас переход на растительное питание?
На самом деле первый импульс для меня – это книги Вадима Зеланда. И первое, если честно, что я начала делать – это сыроедить. Мне почему-то это далось легко и сразу. Не было ломок вообще никаких. Когда ты начинаешь разбираться в этой теме, ты не просто головой отказываешься от чего-то, как от изысков, а ты вообще больше не рассматриваешь это как еду для себя.
Конечно, это был уникальный опыт, но я поняла, что это не для меня. Поэтому потом перешла на вегетарианство, и мне было так очень комфортно. Не буду увиливать, периодически я и сейчас употребляю молочные продукты. Но в какие-то периоды подготовки я и молоко убирала, потому что реально так себя чувствовала лучше.
Ваши главные принципы в питании на сегодняшний день? Может быть, что-то стало для вас открытием в этой сфере?
Для меня элементарное правило – чтобы каждый прием пищи был как можно красочнее, то есть в тарелке должно быть больше цветов. И, конечно, в каждом приеме пищи должен быть белок. Что угодно, фасоль, орехи, проростки, крупы, зелень.
Вообще я поняла, что это безумно многогранная кухня. И чем дольше я в ней разбираюсь, тем больше интересного для себя нахожу. Последнее открытие для меня – это зеленая гречка, которую я много лет просто проращивала. И тут я открыла такую вещь, как «нетворожок». Зеленую гречку перемалываешь в блендере, заливаешь немножко растительным молоком. Я обычно беру кокосовое. И замороженные ягоды. На вкус получается как творог. Это безумно вкусно. И, если честно, в 80% случаев это мой завтрак. Буквально пару лет назад я начала пользоваться нутовой мукой, и мой тренер по йоге научил меня делать нутовые оладьи. А еще очень люблю зеленые смузи.
Всем известно, что спорт и здоровый образ жизни – это не всегда одно и то же. Как вам удается соблюдать баланс, сохранять и восстанавливать внутренние ресурсы?
Я стараюсь делать так, чтобы мой организм был готов к нагрузкам. Чтобы я не исчерпала резервы. Структурирую для себя день. Потому что действительно нужно конкретное время для восстановления, нужно время на практики какие-то энергетические, важно психологически разгружаться. На самом деле, я безумно устаю от спорта не телом, а ментально. Поэтому я занимаюсь йогой. Практикую цигун, медитации и стараюсь это ежедневно привносить в свою жизнь, потому что без этого никак.
Вы видите конкретные изменения, которые произошли благодаря этим практикам? Как они помогают во время соревнований?
Я действительно стала гораздо сильнее ментально – это, конечно, неоспоримо. Были ситуации, которые казались катастрофическими, но с ними я успешно справилась благодаря именно моей внутренней прокачке. Например, в этом году накануне Чемпионата мира я сильно заболела. Мое тело, которое было разбито полностью, никак не могло дать то, что я от него прошу. Поэтому мне пришлось что-то другое подключить, и это, правда, работает. Удивительно, когда ты это начинаешь замечать, что ты действительно бежишь не ногами, не руками, ты совсем другими вещами бежишь. Я не знаю, как это назвать. Но это точно делает не тело, какая-то другая субстанция.
Кстати, я читала книгу Юрия Строфилова «Не про бег». Он был бегуном-любителем, и когда у него возникла необходимость в том, чтобы улучшить результат, он тоже перешел на растительное питание. И у него был момент, когда он понял, что он не злится. Он бежит и не злится. И я тоже это для себя могу отметить. Раньше в спорте я иногда находила ресурс именно в злости. И вот этого действительно больше нет. Когда агрессии больше нет, ты начинаешь находить другие ресурсы.
Вам удается находить время еще на какие-то увлечения, хобби?
Конечно, нахожу, потому что очень важно не зацикливаться на чем-то, иначе начинаешь выгорать. Я играю на гитаре, иногда пишу стихи, начала писать заметки по поводу своего спорта. Люблю готовить, а на растительном питании это тоже целая история, вы же понимаете. Это целое искусство что-то придумывать для себя, для родных. Кстати, мое окружение мою кухню обожает.
Чего вы ждете от нового спортивного сезона? От Олимпиады?
Будем развиваться дальше. Медаль хотим, несмотря на то, что вроде как рановато. У нас вид спорта возрастной. Будем стараться на взрослых международных турнирах максимально брать все, что есть. И стараться поехать на Олимпийские игры.
Но, если честно, я пока не совсем понимаю, в каком формате мы будем дальше. Мы в такой ситуации, что от нас мало что зависит. Так что будем решать эти проблемы по мере их поступления.
А дальше буду уже в какой-то другой сфере себя реализовывать, потому что тело свое хочется поберечь. Но пока интересно, пока есть ресурсы, буду работать.
В каких сферах вы хотели бы развиваться дальше? Ваши личные планы на грядущий год?
Меня интересует тема просвещения людей в сфере растительного питания, ну и вообще здорового образа жизни. Мне нравится работать с телом, неплохо получается взаимодействовать с людьми. Наверное, в каком-то таком формате все будет происходить. Посмотрим, что будет дальше.
В грядущем году хочется что-то новое для себя попробовать. В плане внутренней работы, каких-то интересных вещей, систем, может быть, питания.
Вы много пишете в своих социальных сетях о вопросах питания, об экологии и осознанном потреблении. Что сподвигло вас на это?
Ну, во-первых, люди спрашивают, интересуются. Когда я пишу об этом, я сама для себя еще раз структурирую свои знания, раскладываю для себя, в первую очередь, по полочкам. Я отвечаю на какие-то вопросы людей, поскольку есть заинтересованность, потребность.
Вообще достижение каких-то результатов в спорте – это не только личная тема. Своим примером в плане растительного питания я могу показать людям, что так можно. И можно добиваться высоких результатов. Ибо когда у тебя на шее золотая медаль, тебя все-таки уже начинают слушать.
Кроме того, у многих людей до сих пор вызывает удивление, что мясоедение загрязняет планету. А ведь на самом деле спрос рождает предложение. И я думаю, вы понимаете, что растительное питание – это еще и про экологию. Потому как поражает, какие ресурсы затрачиваются на прокорм скота и прочее. Когда осознаешь, что от этого хорошо будет не только тебе, понимаешь, что ты на правильном пути. Но многих это удивляет, когда я об этом рассказываю. И пусть удивляет. И пусть благодаря этому происходят перемены.
Виктория Канафеева